|قهوه >
|لوازم قهوه >
|صبحانه >
> مربا
|پودر کیک و دسر > |ماکارونی، پاستا و نودل >
> نودل
> رشته
|روغن خوراکی >
> روغن ذرت
دانه قهوه گوپیون اسپرسو دی پیانتاژونه 90% عربیکا ۱ کیلوگرم Goppion Caffe Espresso di Piantagione
7,550,000 تومان
دانه قهوه گوپیون مدل اسپرسو دی پیانتاژونه (۱ کیلوگرم)
تجربه آرام‌بخش نوشیدن یک اسپرسوی کلاسیک با کرمای غلیظ و طعم‌یادهای شکلاتی را بدون احساس ترشی زننده یا سوزش معده، به روتین روزانه خود دعوت کنید.
- خلق تجربه‌ای مخملی با بادی کامل و کرمای پایدار، حاصل ترکیب مهندسی‌شده‌ی عربیکای پریمیوم و روبوستای مرغوب هندی.
- تضمین سلامت گوارش و جلوگیری از رفلاکس معده به لطف تکنیک برشته‌کاری کُند و سنتی ایتالیایی (Tostatura Lenta).
- آزادسازی طعم‌یادهای طبیعی کاکائو و وانیل؛ گزینه‌ای بی‌نقص برای اسپرسو خالص و ترکیب‌های مبتنی بر شیر (کاپوچینو و لاته).
- دارای گواهینامه بین‌المللی CSC و هولوگرام اصالت؛ مورد اعتماد باریستاهای حرفه‌ای و تضمین‌کننده دانه‌های 100% بدون نقص.
- حذف قطعی دانه‌های معیوب به کمک فناوری اسکن لیزری دو-رنگ، جهت ارائه طعمی شفاف و محافظت از تیغه دستگاه آسیاب شما.
- دارای کافئین کنترل‌شده و ملایم، ایده‌آل برای لذت بردن از قهوه در دفعات مختلف روز بدون ایجاد اضطراب یا تپش قلب.
- کشور مبدأ برند و تولیدکننده: ایتالیا
ارسال سریع و رایگان به سراسر ایران
امکان پرداخت وجه در محل برای تهران
7 روز ضمانت بازگشت وجه به هر دلیل
تضمین اصالت محصول
توضیحات
دانه قهوه گوپیون مدل اسپرسو دی پیانتاژونه 1 کیلوگرم | قهوه تخصصی ایتالیایی با گواهینامه CSC | Goppion Caffe Espresso di Piantagione
پیدا کردن یک قهوه که تعادل دقیقی میان بادی (غلظت)، تلخی دلپذیر و اسیدیته ملایم داشته باشد، دغدغه اصلی بسیاری از مصرف‌کنندگان حرفه‌ای اسپرسو است. دانه قهوه گوپیون مدل اسپرسو دی پیانتاژونه، نماینده اصیل سبک برشته‌کاری کلاسیک شمال ایتالیاست. واژه “پیانتاژونه” به معنای “قهوه مزارع” است؛ زیرا برخلاف قهوه‌های تجاری، ما دقیقاً می‌دانیم هر دانه از کدام مزرعه و توسط کدام کشاورز تهیه شده است (Traceability). اگر به دنبال یک قهوه اسپرسو بالانس با طعم‌یادهای شکلات و نان برشته هستید که تجربه‌ای پایدار و روزمره بدون ایجاد سوزش معده برای شما فراهم کند، این بلند (Blend) تخصصی با گواهینامه CSC، یکی از قابل‌اعتمادترین انتخاب‌های بازار است.
کارت خلاصه مشخصات محصول (در یک نگاه)
- هویت و اصالت: رست و بسته‌بندی شده در Goppion Caffè S.p.A (ایتالیا) | تضمین اورجینال بودن کالا.
- نوع و وزن محصول: دانه کامل قهوه (Caffè in Grani) | وزن خالص 1000 گرم (بسته‌بندی مجهز به سوپاپ دی‌گسینگ).
- ترکیب تخصصی (Blend): 90% عربیکا (گواتمالا، اتیوپی، برزیل) و 10% روبوستای هندی (Indian Parchment).
- گواهینامه کیفیت: دارای هولوگرام شماره‌دار CSC، عضو انجمن جهانی قهوه تخصصی (SCA).
- پروفایل طعمی: نت‌های غالب کاکائو، وانیل و نان برشته، بادی (تن‌واری) کامل، پس‌طعم ظریف ادویه‌ای.
- میزان کافئین: متوسط رو به پایین، مناسب برای مصرف در دفعات مختلف روز.
نگاهی تخصصی به تفاوت قهوه گوپیون پیانتاژونه با لاین‌های تجاری
در صنعت قهوه، بسیاری از برندهای تجاری برای یکسان‌سازی طعم دانه‌های با کیفیت پایین، رویه برشته‌کاری بسیار تیره (Dark Roast) را پیش می‌گیرند که نتیجه آن طعم خاکستر و تلخیِ زننده است. تمایز اصلی گوپیون در استفاده از تکنیک Tostatura Lenta (رست کُند و ملایم) نهفته است. در این روش، حرارت به تدریج به هسته دانه نفوذ می‌کند. این فرآیند باعث می‌شود اسیدهای فرار (که عامل اصلی ترش کردن معده هستند) تجزیه شده و قندهای طبیعی دانه به بهترین شکل کاراملیزه شوند. نتیجه‌ی این دقت، یک دانه قهوه با تلخیِ تصفیه‌شده و ساختاری بالانس است.
کالبدشکافی ترکیب (Blend): فرمولاسیون دقیق گوپیون
بر اساس اسناد رسمی کارخانه گوپیون، این محصول برخلاف شایعات بازار 100% عربیکا نیست، بلکه یک ترکیب مهندسی‌شده و دقیق است. پایه اصلی این ترکیب را دانه‌های عربیکای دست‌چین شده از 30 مزرعه برتر در کشورهای اتیوپی، گواتمالا و برزیل تشکیل می‌دهند.
نقطه عطف و امضای این ترکیب، استفاده از حداکثر 10% روبوستای شسته‌شده هندی (Indian Parchment) است. حضور این 10 درصد روبوستای پریمیوم در ترکیب گوپیون، باعث ایجاد یک کرمای متراکم و ماندگار شده و یک پس‌طعم بسیار ملایمِ ادویه‌ای (Slightly spiced aftertaste) به قهوه می‌بخشد که شیرینی دانه‌های عربیکا را به زیبایی تکمیل می‌کند.
پروفایل حسی و طعمی (Sensory Profile)
ارزیابی حسی زیر بر اساس کاپینگ (Cupping) استاندارد و با عصاره‌گیری در دستگاه اسپرسوساز صنعتی ارائه شده است:
عطر (Aroma)
پرتوان با نت‌های وانیل، کاکائو و نان برشته
بادی (تن‌واری)
کامل، شربتی و غلیظ
شیرینی طبیعی
ملموس به دلیل کاراملیزاسیون صحیح
اسیدیته
ملایم و به دور از ترشی زننده
طراحی اصیل ایتالیایی (نسخه 2018): بسته‌بندی مشکی و لوکس این قهوه توسط استودیوی طراحی معروف ایتالیایی Mimicoco خلق شده است. پترن‌های روی پاکت، نمایانگر گیلاس‌های قرمزِ رسیده قهوه در میان برگ‌های ظریف است و بافت مات آن، از پارچه‌های ابریشمی هندی الهام گرفته شده تا اصالت محتوای درون پاکت را به تصویر بکشد.
مشاوره صادقانه: نقاط قوت و محدودیت‌های این دانه قهوه
به عنوان مشاوران قهوه در رویال هایپر، شفافیت با شما اولویت ماست. لطفاً پیش از خرید به این موارد دقت کنید:
- چه کسانی از این قهوه لذت می‌برند؟ علاقه‌مندان به اسپرسوی کلاسیک ایتالیایی با کرمای فراوان، کسانی که معده حساسی به اسیدیته قهوه دارند، و افرادی که بیشتر نوشیدنی‌های ترکیب شده با شیر (لته، فلت‌وایت، کاپوچینو) میل می‌کنند (طعم قهوه در شیر محو نمی‌شود).
- محدودیت‌ها (برای چه کسانی مناسب نیست؟): اگر از طرفداران موج سوم قهوه هستید و به دنبال رست‌های بسیار روشن (Light Roast) با طعم‌یادهای شدیداً میوه‌ای، گلی و ترش در ابزارهای دمی (مثل V60 یا کمکس) می‌گردید، این قهوه برای ذائقه شما طراحی نشده است.
- اهمیت تجهیزات: خرید یک قهوه لوکس بدون داشتن یک آسیاب مته‌ای (Burr Grinder) مناسب، هدر دادن سرمایه است. آسیاب‌های پروانه‌ای (تیغه‌ای ارزان‌قیمت) دانه‌ها را به صورت نامنظم خرد کرده و باعث عصاره‌گیری تلخ و آبکی می‌شوند.
راهنمای باریستا: پارامترهای طلایی عصاره‌گیری (Dial-in)
برای استخراج پتانسیل واقعی گوپیون پیانتاژونه در دستگاه اسپرسوساز خانگی یا نیمه‌صنعتی، این متغیرها را پایه کار خود قرار دهید:
- نسبت دم‌آوری (Brew Ratio): پیشنهاد ما نسبت 1 به 2 است. یعنی اگر سبد پرتافیلتر شما 18 گرم پودر قهوه می‌گیرد، عصاره نهایی شما در فنجان باید حدود 36 الی 40 گرم باشد.
- زمان و دما: این میزان عصاره‌گیری باید در مدت زمان 25 تا 30 ثانیه اتفاق بیفتد. دمای ایده‌آل آب برای این درجه رست، بین 90 تا 92 درجه سانتی‌گراد است.
- کیفیت آب: 98% فنجان شما را آب تشکیل می‌دهد. استفاده از آب‌های دارای املاح سنگین یا کلر، طعم و اسیدیته ظریف این قهوه را کاملاً کدر می‌کند. حتماً از آب تصفیه‌شده استفاده کنید.
گواهینامه CSC، مسئولیت اجتماعی و نهادهای بین‌المللی
وجود هولوگرام ضدتقلب CSC (انجمن قهوه‌های تخصصی تایید شده) روی پاکت، یک ادعای مارکتینگی نیست. جالب است بدانید انجمن CSC عضو رسمی انجمن قهوه تخصصی (SCA) بوده و استانداردهای سخت‌گیرانه Rainforest Alliance، UTZ و تجارت عادلانه (Fair Trade) را در ممیزی‌های خود اعمال می‌کند. همچنین این نهاد شریک فنی Slow Food در اتیوپی است.
افزون بر این، کادر نارنجی روی پاکت نشان می‌دهد این قهوه حامی سازمان AMKA در گواتمالاست. بخشی از ارزش پرداختی شما، مستقیماً صرف آموزش کشاورزی و استقلال مالی زنان در جوامع تولیدکننده قهوه می‌شود.
پرسش‌های متداول (FAQ) از دیدگاه تخصصی
آیا این ترکیب واقعاً 100% عربیکاست؟ (تضاد اطلاعات در سایت‌ها)
›
خیر. اطلاعات درج شده در برخی وب‌سایت‌ها اشتباه است. بر اساس اسناد رسمی کارخانه گوپیون، این لاین یک “بِلِند” (ترکیب) است که 90% آن را عربیکاهای پریمیوم (گواتمالا، برزیل و اتیوپی) تشکیل می‌دهد و دقیقاً 10% روبوستای شسته‌شده هندی برای ایجاد ثباتِ کرما و پس‌طعم ادویه‌ای به آن اضافه شده است.
نام “اسپرسو دی پیانتاژونه” دقیقاً به چه معناست؟
›
“پیانتاژونه” (Piantagione) در زبان ایتالیایی به معنای کشتزار یا مزرعه است. گوپیون این نام را انتخاب کرده است زیرا برخلاف قهوه‌های نامشخص تجاری، آنها 100% ردیابی (Traceability) دارند و می‌دانند قهوه دقیقاً از کدام مزرعه و توسط کدام کشاورز تولید شده است.
آیا روغن روی دانه‌ها وجود دارد و باعث خرابی تیغه دستگاه اتوماتیک می‌شود؟
›
خیر. دانه‌های چرب نتیجه‌ی رست بسیار تیره (Dark Roast) هستند. گوپیون پیانتاژونه در درجه متوسط رو به روشن برشته شده است. سطح دانه‌ها مات و خشک بوده و استفاده از آن برای دستگاه‌های فول-اتوماتیک که دارای آسیاب داخلی هستند، کاملاً ایمن و استاندارد است.
چگونه قهوه را در خانه نگهداری کنم تا کهنه نشود؟ آیا فریزر مناسب است؟
›
استفاده از یخچال و فریزر به دلیل ایجاد نوسان دمایی، رطوبت و جذب بوهای محیط، بزرگترین اشتباه است. بهترین روش، فشردن پاکت برای خروج اکسیژن از طریق سوپاپ یک‌طرفه، و نگهداری پاکت درون یک ظرف کیپ و مات در دمای محیط (کابینت خشک و خنک) است.
آیا می‌توانم از این دانه برای موکاپات استفاده کنم؟
›
بله، عملکرد آن در موکاپات نیز مطلوب است. فقط به یاد داشته باشید که درجه آسیاب موکاپات باید درشت‌تر از اسپرسوساز برقی باشد (تقریباً شبیه به دانه‌های شکر استاندارد) تا قهوه بیش از حد استخراج نشده و تلخ نگردد.
چرا قیمت این محصول از قهوه‌های لاین تجاری بالاتر است؟
›
تفاوت قیمت در تضمین سلامت دانه است. استفاده از فناوری اسکنرهای لیزری برای خروج دانه‌های معیوب، دریافت لایسنس سخت‌گیرانه CSC، و طولانی بودن پروسه رست ملایم، هزینه‌بر هستند. شما بهای یک فنجان بدون نقص و اصیل را می‌پردازید.
ارزش غذایی و اطلاعات پایه‌ای
قهوه به عنوان یک محصول فرآوری‌نشده شیمیایی در میان مواد غذایی خارجی رویال هایپر، فاقد کالری معنادار است. این دانه کاملاً طبیعی، فاقد گلوتن، بدون لبنیات و فاقد اسانس‌های افزودنی است و طعم‌یادهای شکلاتی آن صرفاً ریشه در نوع دانه و نوع رست دارد.
تضمین رویال هایپر: خریدی مطمئن از محصولات ایتالیایی
انتخاب یک قهوه مناسب، نیازمند اطلاعات دقیق و اعتماد به تامین‌کننده است. خرید دانه قهوه گوپیون مدل پیانتاژونه، یک انتخاب کلاسیک برای ارتقاء کیفیت فنجان اسپرسوی روزانه شماست.
خرید و قیمت دانه قهوه گوپیون 1 کیلویی
فروشگاه رویال هایپر به عنوان یکی از مراجع تخصصی، اصالت کالا، سلامت هولوگرام و تاریخ معتبر این محصول را تضمین می‌کند. هم‌اکنون می‌توانید این قهوه تخصصی ایتالیایی را به سبد خرید خود اضافه کنید تا با بسته‌بندی ایمن و ارسال سریع، تجربه‌ای استاندارد و لذت‌بخش از عصاره‌گیری قهوه در خانه داشته باشید.
بهترین انتخاب را همین حالا تجربه کنید!
این فرصت بی‌نظیر برای افزودن محصولی باکیفیت و ارزشمند به مجموعه شماست. با Royal Hyper، اصالت و کیفیت در دستان شماست.
7,550,000 تومانافزودن به سبد خرید
✨ نیاز به راهنمایی تخصصی دارید؟ ما اینجا هستیم! ✨
کارشناسان مجرب رویال هایپر آماده‌اند تا با دقت و تخصص، به تمامی پرسش‌های شما درباره انتخاب بهترین محصولات و کالاهای لوکس و کمیاب ما پاسخ دهند.
ما متعهد به ارائه بهترین تجربه خرید و پشتیبانی در RoyalHyper.com هستیم.
با رویال هایپر در ارتباط باشید!
برای اطلاع از جدیدترین محصولات، تخفیف‌های ویژه و محتوای اختصاصی، ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:
سلب مسئولیت حقوقی و نکات مهم پیش از مصرف
اگر چه رویال هایپر حداکثر تلاش و دقت در معتبر بودن منابع مربوطه را برای درج اطلاعات می کند، اما بسته بندی و مواد واقعی محصول ممکن است حاوی اطلاعات بیشتر و حتی متفاوتی نسبت به آنچه در وب سایت ما ارائه شده است، باشد. توصیه می کنیم فقط به اطلاعات ارائه شده در اینجا بسنده نکنید و همیشه قبل از استفاده یا مصرف هر محصول؛ برچسب ها، هشدارها و دستورالعمل های آنرا مطالعه فرمائید.
توجه: تصاویر محصول ممکن است جهت نمایش بهتر، کمی متفاوت با محصول واقعی باشند. برای اطمینان از جزئیات دقیق محصول، به توضیحات و مشخصات درج شده بر روی بسته‌بندی اصلی مراجعه کنید.
توضیحات تکمیلی
| میزان کافئین قهوه | |
|---|---|
| نوع دانه قهوه | |
| فرم (نوع آسیاب) قهوه | |
| درجه رست قهوه | |
| درصد ترکیب قهوه |
نظرات (0)
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانه قهوه گوپیون اسپرسو دی پیانتاژونه 90% عربیکا ۱ کیلوگرم Goppion Caffe Espresso di Piantagione”
صفحات پر مراجعه:
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.