دانه قهوه لوکافه بلوکافه 250 گرمی Lucaffe Blucaffe coffee Bean

بلوکافه قوطی ۲۵۰ گرمی در یک نگاه

بلوکافه قوطی برای چه کسانی مناسب است؟

قوطی بلوکافه برای قهوه‌نوشی است که اسپرسو را خالص و آرام می‌نوشد و دوست دارد هر فنجان بوی گل و پرتقال بدهد. اگر هر روز یک فنجان می‌نوشید، این قوطی در حدود دو هفته تمام می‌شود؛ یعنی هرگز به مرحله‌ای نمی‌رسید که عطرهای گلی‌اش کمرنگ شده باشند.

این قوطی برای کسانی هم ساخته شده که می‌خواهند بلوکافه را پیش از خرید پاکت بزرگ امتحان کنند؛ چون شخصیت میوه‌ای این ترکیب با اسپرسوهای شکلاتی رایج فرق دارد، چشیدنش در مقدار کم منطقی است. و برای هدیه: قوطی سرمه‌ای با نوشته‌های طلایی و Superior Blend، در نگاه اول ارزش خود را نشان می‌دهد.

اگر هم دستگاه اسپرسو دارید و هم V60، بلوکافه از معدود ترکیب‌های لوکافه است که برند آن را برای قهوه‌ی فیلتری هم پیشنهاد می‌کند.

چرا بلوکافه را در قوطی بخریم؟

دلیل اصلی، حفظ عطر است. نت‌های گلی و مرکباتی بلوکافه از فرارترین ترکیبات قهوه‌اند. لوکافه قوطی‌هایش را از فولاد می‌سازد و در معرفی رسمی قوطی‌های لوکافه (در برگه‌ی جدید) توضیح داده که این فلز، میان قهوه و هوای بیرون حائل می‌شود و خودش هم چیزی به دانه نمی‌دهد. دانه‌ها بی‌فاصله پس از رُست در قوطی جای می‌گیرند و تا روز باز شدن، از نور و هوا دورند.

دلیل دوم، مقدار است. ۲۵۰ گرم قهوه، زودتر از کم شدن عطرش به ته می‌رسد؛ برای ترکیبی که ارزشش در عطر است، این مهم‌تر از صرفه‌ی بسته‌ی بزرگ است.

دلیل سوم، ظاهر است. قوطی بلوکافه اکسلنت، هم روی پیشخوان آشپزخانه زیباست و هم بی‌نیاز از کادو، هدیه‌ای آماده است.

بررسی تخصصی بلوکافه اکسلنت: اسپرسویی که بوی گل می‌دهد

بلوکافه، به روایت لوکافه، ترکیبی است که از اشتیاق و تجربه‌ی جان لوکا ونتورلی زاده شده؛ دانه‌هایی از مناطق گرمسیری مرتفع که کمتر در مسیر تجارت سنتی قهوه‌اند اما گونه‌هایی استثنایی دارند. نسبت ترکیب محرمانه است و برند تنها گفته که بخش غالب آن عربیکای گورمه است، برداشت‌شده از مزارعی قدیمی در آمریکای مرکزی و جنوبی و شرق آفریقا. رُست ملایم به روش سنتی، ویژگی‌های طبیعی دانه را حفظ می‌کند و حاصل، به وصف لوکافه، طعمی میوه‌ای و گلی با بدنه‌ی متوسط و تعادل کامل میان شیرینی و شدت است.

چارت طعمی بلوکافه اکسلنت

عطر و شیرینی این قهوه در بالاترین سطح‌اند و بدنه و اسیدیته در میانه؛ ترکیبی که فنجانی سبک‌تر از اسپرسوهای ناپلی اما پر از عطر می‌سازد.

نام «Excellent» و «Superior Blend» روی قوطی

لوکافه نسخه‌ی قوطی‌دار بلوکافه را با عنوان Blucaffè Excellent عرضه می‌کند و روی آن عبارت Superior Blend، یعنی «ترکیب برتر»، را آورده است. این‌ها عنوان‌های خود برند برای ممتازترین ترکیبش هستند، نه رتبه‌ای از یک نهاد بیرونی. محتوای قوطی همان ترکیب بلوکافه است که در پاکت ۷۰۰ گرمی هم عرضه می‌شود.

کافئین بلوکافه قوطی

برند، بلوکافه را قهوه‌ای کم‌کافئین می‌داند و آن را برای کسانی که قهوه‌ای کمتر محرک اما پرطعم می‌خواهند هم مناسب می‌داند. غلبه‌ی عربیکا این را توضیح می‌دهد. با این حال، کافئین آن صفر نیست و برای کافئین ناچیز، لوکافه دکافئینه گزینه‌ی دقیق‌تری است.

تلخی و کرمای بلوکافه قوطی

فنجان بلوکافه کم‌تلخ است؛ برشته‌کاری ملایم، آن تلخی سنگینی را که در رُست‌های تیره پیدا می‌شود به آن نمی‌دهد. کرمایش روشن و نازک‌تر از اسپرسوهای پرروبوستاست، اما برای قهوه‌ای که هنرش عطر است، همین کرمای ظریف کافی است و چیزی از شخصیت فنجان کم نمی‌کند.

قوطی فولادی سرمه‌ای بلوکافه

قوطی بلوکافه اکسلنت سرمه‌ای تیره است با درب نقره‌ای؛ روی آن لوگوی Blucaffè، نوشته‌ی Excellent، عبارت Delicious Floral & Fruity Aroma Coffee، Superior Blend و نشان ساخت ایتالیا نقش بسته است. دانه‌ها در این قوطی می‌رسند و جا می‌افتند، بی‌آنکه نور و رطوبت به آن‌ها برسد، و پس از مصرف هم قوطی ظرفی ماندگار برای نگهداری قهوه است.

نگهداری بلوکافه در قوطی پس از باز کردن

دانه‌ها را در همان قوطی بگذارید، درب را هر بار کامل ببندید و قوطی را از اجاق، کتری و آفتاب دور نگه دارید. اندازه‌ی ۲۵۰ گرمی طوری انتخاب شده که با مصرف روزانه، پیش از کمرنگ شدن عطرهای گلی تمام شود؛ پس نیازی به تقسیم دانه یا فریزر نیست. اگر قهوه را فقط گاه‌به‌گاه می‌نوشید، بهتر است قوطی را در کمتر از یک ماه مصرف کنید.

آسیاب، درست پیش از دم

پودر بلوکافه در عرض چند ساعت بخش زیادی از عطر گل و مرکبات خود را از دست می‌دهد. هر نوبت، فقط به اندازه‌ی همان فنجان آسیاب کنید.

کدام قهوه‌ی لوکافه را انتخاب کنم؟ بلوکافه قوطی و دیگر قهوه‌های لوکافه

لوکافه برای هر سلیقه‌ای قهوه‌ای دارد؛ از دکافئینه‌ی شبانه تا اسپرسوی ناپلی پرکافئین. در جدول پیش رو، یازده قهوه‌ای که رویال هایپر از لوکافه عرضه می‌کند، با داده‌های رسمی برند مقایسه شده‌اند.

بلوکافه، معطرترین ترکیب لوکافه است. برای انتخاب:

• اگر اسپرسوی گلی و میوه‌ای را در اندازه‌ای می‌خواهید که تا آخرین فنجان عطرش را حفظ کند، یا برای هدیه، قوطی بلوکافه اکسلنت را بردارید.
• اگر این طعم را می‌پسندید و زیاد می‌نوشید، پاکت ۷۰۰ گرمی بلوکافه را ببینید.
• اگر عطر گلی را در قالب تک‌خاستگاه و اسپشیالتی می‌خواهید، لوکافه اتیوپی اسپشیالتی گزینه‌ی دیگری است.
• اگر فنجانی نرم و شیرین با عطر گرم‌تر می‌خواهید، قوطی مستر اکسکلوسیو مناسب‌تر است.

لوکافه؛ از انبار کوچک گاردا تا Best Espresso

لوکافه در سال ۱۹۹۶ از انباری کوچک در منطقه‌ی دریاچه‌ی گاردا آغاز شد؛ کارخانه‌ی امروز آن در کارپنه‌دولو است، جایی که دانه‌ها پس از گذر از جداکننده‌ی نوری، با هوای داغ برشته می‌شوند. لوکافه دو ترکیب خود، پولچینلا و بلوکافه، را بهترین اسپرسوهای ۲۰۲۳ و ۲۰۲۴ معرفی می‌کند؛ دو قهوه با دو سبک کاملاً متفاوت. کتاب «Torrefattori» هم، به اعلام برند، بلوکافه را یکی از تجربه‌های قهوه‌ای دانسته که در ایتالیا ارزش امتحان کردن دارد.

لوکافه در ایتالیا به‌صورت Società Benefit ثبت شده و تعهدات اجتماعی و زیست‌محیطی را در اساسنامه‌ی خود دارد. دیگر محصولات این برند در صفحه‌ی لوکافه در رویال هایپر گردآوری شده‌اند.