|قهوه >
|لوازم قهوه >
|صبحانه >
> مربا
|پودر کیک و دسر > |ماکارونی، پاستا و نودل >
> نودل
> رشته
|روغن خوراکی >
> روغن ذرت
دانه قهوه یولیوس ماینل یوبیلیوم مدیوم رست اتریشی 1 کیلو گرم Julius Meinl Jubilaum
در حال حاضر موجود نیست
دانه قهوه یولیوس ماینل مدل یوبیلیوم (Julius Meinl Jubiläum) ۱ کیلویی
تجربه‌ی لمسِ اصالت قهوه‌خانه‌های تاریخی وین در آشپزخانه شما؛ روز خود را با هارمونی بی‌نظیری از یک اسپرسوی کلاسیک، کرمای متراکم و طعمی ماندگار آغاز کنید، بی‌آنکه کوچکترین اسیدیته یا تلخی سوخته‌ای آرامش و سلامت گوارش شما را برهم بزند.
- اسیدیته بسیار ملایم و کنترل‌شده: انتخابی ایده‌آل و سازگار با معده، فاقد هرگونه ترشی زننده‌ی رایج در قهوه‌های موج سوم، مناسب برای مصرف روزمره.
- هارمونی بی‌نظیر طعم‌ها: لذت بردن از شیرینی ذاتی، نت‌های شکلاتی و آجیلی به واسطه‌ی یک رست مدیوم اتریشیِ دقیق و مهندسی‌شده.
- کرمای متراکم و بادی کامل: استخراج یک شات اسپرسوی حرفه‌ای با بافتی مخملی و سنگین، که انرژی پایدار و تمرکز بالایی را به ارمغان می‌آورد.
- سازگاری فوق‌العاده با شیر: حفظ کامل کاراکتر و غلظت قهوه در تهیه نوشیدنی‌های کافه‌شاپی مانند کاپوچینو، لاته و ملانژ وینی.
- ترکیب تخصصی و پریمیوم: بلند (Blend) دست‌چین شده از بهترین مزارع عربیکای آمریکای مرکزی و روبوستای مرغوب پاپوآ گینه نو.
- حفظ حداکثری آروما (عطر): بسته‌بندی ۱۰۰۰ گرمی اقتصادی، مجهز به سوپاپ یک‌طرفه پیشرفته برای تخلیه گاز و تضمین تازگی طولانی‌مدت دانه‌ها.
- میراث ۱۶۰ ساله اصالت: پرچمدار فرهنگ قهوه اروپا و انتخاب اول کافه‌های کلاسیک وین، با تضمین اصالت ۱۰۰ درصدی در فروشگاه رویال هایپر.
- کشور مبدأ برند و تولیدکننده: اتریش (شهر وین)
ارسال سریع و رایگان به سراسر ایران
امکان پرداخت وجه در محل برای تهران
7 روز ضمانت بازگشت وجه به هر دلیل
تضمین اصالت محصول
توضیحات
دانه قهوه یولیوس ماینل مدل یوبیلیوم (Julius Meinl Jubiläum) ۱ کیلویی | مدیوم رست اتریشی
- نوع محصول: دانه کامل قهوه (Ganze Bohne / نیازمند آسیاب پیش از مصرف)
- ترکیب (Blend): ترکیب تخصصی از عربیکای پریمیوم (آمریکای مرکزی) و روبوستای مرغوب (پاپوآ گینه نو)
- پروفایل طعمی: نت‌های شکلاتی و آجیلی، شیرینی ذاتی ملایم، اسیدیته کنترل‌شده
- درجه برشته‌کاری: متوسط (Viennese Medium Roast – نمره ۴ از ۱۰)
- شدت و غلظت: شدت متوسط (Intensity: 5/10) با بادی (تن‌واری) کامل و کرمای متراکم
- سازگاری: ایده‌آل برای اسپرسو، ملانژ وینی و نوشیدنی‌های بر پایه شیر (کاپوچینو/لاته)
- بسته‌بندی: ۱۰۰۰ گرمی اورجینال مجهز به سوپاپ یک‌طرفه (Degassing Valve)
آیا به دنبال قهوه‌ای هستید که نه آن‌قدر ترش باشد که معده‌تان را آزار دهد و نه آن‌قدر تلخ که طعم سوختگی بدهد؟ به عنوان یک باریستا، همیشه به دنبال پیدا کردن نقطه تعادل در فنجان هستم. با دیدن قهوه مارک پسرک کلاه دار قرمز روی بسته‌بندی، انتظار یک تجربه کلاسیک وینی را داریم. با خرید دانه قهوه یولیوس ماینل یوبیلیوم، شما یک بلند (Blend) تخصصی با رست مدیوم را انتخاب می‌کنید. این ترکیب، هارمونی دقیقی از عطر ملایم، کرمای طلایی و بادی کامل را به فنجان شما می‌آورد؛ یک انتخاب استاندارد و لوکس برای کسانی که می‌خواهند از نوشیدن یک اسپرسوی کلاسیک در خانه یا دفتر کار خود لذت ببرند.
بررسی تخصصی؛ هنر تعادل در سبک برشته‌کاری وین
خلاصه: دانه قهوه جولیوس ماینل مدل Jubilaum یک ترکیب مهندسی‌شده از دانه‌های پریمیوم است. این لاین برای کسانی طراحی شده که به دنبال یک فنجان قهوه کلاسیک، روزمره، باکیفیت و سازگار با سیستم گوارشی هستند.
در دنیای قهوه تخصصی، پیدا کردن محصولی که در نقطه طلایی تعادل (Sweet Spot) قرار داشته باشد، کار دشواری است. با خرید انواع دانه قهوه متوجه می‌شوید که بازار معمولاً به دو سمت کشیده می‌شود: قهوه‌های بسیار ترش (اسیدی) یا قهوه‌های بسیار تلخ. قهوه Julius Meinl Jubilaum با استفاده از فلسفه برشته‌کاری وینی، راه میانه‌ای را انتخاب کرده است. این بسته‌ی یک کیلوگرمی، حاوی دانه‌هایی است که با دقت در پالایشگاه وین حرارت دیده‌اند. اگر به عنوان یک باریستای خانگی به دنبال ایجاد ثبات در عصاره‌گیری روزانه خود هستید، خرید دانه قهوه اتریشی یولیوس ماینل اصل یک انتخاب هوشمندانه، قابل اتکا و استاندارد است.
تفاوت یولیوس ماینل با برندهای تجاری ایتالیایی در چیست؟
برخلاف رست‌های تیره سبک ایتالیای جنوبی که تمرکزشان بر تلخی و کافئین بالاست، سبک وینیِ یولیوس ماینل بر حفظ شیرینی ذاتی و ظرافت دانه‌ها تمرکز دارد.
بسیاری از مشتریانی که برای مشاوره به رویال هایپر مراجعه می‌کنند، در مورد تفاوت قهوه یولیوس ماینل با ایلی / لاواتزا می‌پرسند. در سنت قهوه‌نوشی ایتالیای جنوبی، دانه‌ها معمولاً تا درجه تیره (Dark Roast) برشته می‌شوند که نتیجه آن کاهش شدید اسیدیته اما ایجاد تلخی کربنی و خاکستر مانند در Aftertaste (طعم یاد) است.
در مقابل، یولیوس ماینل از سبک برشته‌کاری وینی (Viennese Roast) استفاده می‌کند. در این روش، دانه‌ها فقط تا زمانی حرارت می‌بینند که روغن‌های طبیعی آن‌ها در آستانه خروج قرار گیرند، اما دانه نسوزد. نتیجه‌ی این تکنیک، تولید یک قهوه با کرمای غلیظ و طعم شیرین‌تر است که تلخی گزنده ندارد. این قهوه در ترکیب با شیر، برخلاف قهوه‌های لایت‌رست، کاراکتر خود را حفظ کرده و یک کاپوچینوی کلاسیک و متعادل تحویل شما می‌دهد.
کالبدشکافی طعمی؛ پروفایل حسی قهوه یوبیلیوم
خلاصه: ترکیب هنرمندانه عربیکا و روبوستا در این دانه، باعث ایجاد یک نوشیدنی با اسیدیته ملایم، بادی سنگین، کرمای طلایی و کافئین متوسط شده است.
از دیدگاه یک مشاور قهوه، درک تفاوت عربیکا و روبوستا کلید فهم کیفیت این بلند (Blend) است. حضور عربیکای مزارع مرتفع آمریکای مرکزی وظیفه تامین آروما (عطر) و یک اسیدیته بسیار ظریف را بر عهده دارد تا قهوه بی‌روح نباشد. در کنار آن، روبوستای باکیفیت پاپوآ گینه نو، اسکلت‌بندی نوشیدنی را می‌سازد:
- اسیدیته (Acidity): ملایم و کنترل‌شده. برخلاف تصور عموم، قهوه بدون اسیدیته وجود ندارد، اما یوبیلیوم اسیدیته تهاجمی (ترشی زننده) ندارد و کاملاً با معده سازگار است.
- تلخی و شیرینی: دارای تلخی کلاسیک شبیه به شکلات تلخ (غیر خاکستری) همراه با شیرینی کاراملی ملایم.
- بادی (Body): تن‌واری کامل (Full Body). مایع استخراج شده در دهان احساس سنگینی و مخملی بودن ایجاد می‌کند.
- کرما (Crema): به دلیل حضور روبوستا، خامه‌ای متراکم، فندقی‌رنگ و پایدار روی شات اسپرسو تشکیل می‌شود (امتیاز ۶ از ۱۰).
- کافئین: در سطح متوسط (۴ از ۱۰). برای نوشیدن روزمره ایده‌آل است و موجب تپش قلب شدید در افراد عادی نمی‌شود.
نمای کلی پروفایل حسی یوبیلیوم (Intensity: 5/10)
اسیدیته (ترشی) – ملایم و ظریف
تلخی – کلاسیک (شکلات تلخ)
بادی و کرما – کامل و متراکم
نقاط قوت و ملاحظات پیش از خرید
بررسی شفاف این موضوع که آیا قهوه یوبیلیوم دقیقاً همان محصولی است که با ذائقه و تجهیزات شما همخوانی دارد یا خیر.
تیم مشاوره رویال هایپر برای داشتن خریدی آگاهانه، موارد زیر را به عنوان یک چک‌لیست حرفه‌ای به شما تقدیم می‌کند:
- نقاط قوت و مزایا: ثبات طعمی بسیار بالا، سازگاری عالی با شیر برای تهیه نوشیدنی‌های کافه‌شاپی، عدم ایجاد رفلاکس و معده‌درد در اکثر افراد (به دلیل اسیدیته پایین)، و حفظ ماندگاری عطر به لطف بسته‌بندی ۱۰۰۰ گرمی سوپاپ‌دار.
- ملاحظات و محدودیت‌ها: ۱. این محصول دانه کامل است و حتماً به یک آسیاب قهوه در منزل نیاز دارید. ۲. اگر ذائقه شما به قهوه‌های تخصصی موج سوم (۱۰۰٪ عربیکای آفریقایی با نت‌های لیمو و توت‌فرنگی) عادت دارد، این بلند کلاسیک احتمالاً برای شما خسته‌کننده خواهد بود. ۳. در صورت نداشتن آسیاب دنده‌ای (Burr Grinder)، استخراج کرمای ایده‌آل در دستگاه اسپرسو با چالش مواجه می‌شود.
راهنمای باریستا: رسپی و دستورالعمل طلایی عصاره‌گیری
خلاصه: برای استخراج بهترین طعم از این دانه‌های مدیوم رست، تنظیم دقیق درجه آسیاب و نسبت قهوه به آب در دستگاه اسپرسوساز حیاتی است.
به عنوان یک قانون کلی، این دانه برای دستگاه اسپرسوساز خانگی و نیمه‌صنعتی طراحی شده و یک قهوه مناسب کاپوچینو و لاته محسوب می‌شود. برای جلوگیری از تلخ یا ترش شدن عصاره، پیشنهاد می‌کنیم رسپی زیر را دنبال کنید:
دستورالعمل پیشنهادی اسپرسو (Brew Recipe):
- تجهیزات: استفاده از آسیاب دنده‌ای برای یک‌دست شدن سابه قهوه الزامی است (آسیاب‌های تیغه‌ای قهوه را می‌سوزانند).
- نسبت دم‌آوری (Ratio): نسبت استاندارد ۱:۲ را رعایت کنید. (مثال: ۱۸ گرم قهوه خشک برای استخراج ۳۶ گرم اسپرسوی مایع در سبد دبل).
- دمای آب: بین ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتی‌گراد (آب جوش ۱۰۰ درجه طعم سوختگی به این رست مدیوم می‌دهد).
- زمان عصاره‌گیری: بین ۲۵ الی ۳۰ ثانیه.
نکته برای موکاپات: درجه آسیاب را کمی درشت‌تر از اسپرسو (متوسط رو به ریز) تنظیم کنید و حتماً مخزن را با آب جوش پر کنید تا قهوه روی گاز نسوزد.
نگاهی به خواص آنتی‌اکسیدانی و توصیه‌های پزشکی
خلاصه: دانه قهوه یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است، اما مصرف کافئین برای برخی گروه‌های حساس نیازمند مشورت با پزشک است.
- ارزش غذایی: قهوه سیاه استخراج شده از این دانه‌ها (بدون شکر و شیر) یک نوشیدنی تقریباً بدون کالری و چربی است و می‌تواند بخشی از رژیم‌های سلامت‌محور باشد.
- خواص: این دانه‌ها منبعی طبیعی از اسید کلروژنیک و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
توصیه‌های پزشکی: کافئین موجود در قهوه می‌تواند جذب آهن غیرهِم (آهن گیاهی و مکمل‌ها) را در بدن کاهش دهد. پیشنهاد می‌شود قهوه را با فاصله حداقل یک ساعته از وعده‌های غذایی اصلی بنوشید. همچنین بانوان باردار، افراد دارای فشار خون مهارنشده یا آریتمی قلبی، باید پیش از مصرف روزانه با پزشک متخصص مشورت نمایند.
سوالات متداول (FAQ) از کارشناسان قهوه رویال هایپر
آیا دانه‌های این قهوه چرب و روغنی هستند؟
›
خیر. از آنجایی که قهوه یوبیلیوم دارای رست متوسط (Medium Roast) است، سطح دانه‌ها خشک و مات است. روغنی شدن سطح دانه معمولاً نشانه رست بسیار تیره (دارک) و سوختگی قهوه است که در این برند اتفاق نمی‌افتد. به همین دلیل، آسیاب شما نیز چرب و کثیف نخواهد شد.
آیا این ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا است؟
›
خیر. یوبیلیوم یک بلند (مخلوط) تخصصی است. کمپانی یولیوس ماینل درصد دقیق را به عنوان راز تجاری محفوظ نگه داشته است، اما این ترکیب پایه‌ای از عربیکای مرغوب دارد که با درصدی از روبوستای شسته‌شده برای ایجاد بادی و کرما (خامه) ترکیب شده است.
چرا پاکت قهوه‌ای که به دستم رسیده کمی باد کرده است؟ آیا فاسد شده؟
›
معمولاً باد کردن جزئی پاکت طبیعی است و نشانه تازگی محصول است. دانه‌های قهوه پس از برشته‌کاری، گاز دی‌اکسید کربن (CO2) آزاد می‌کنند. سوپاپ روی پاکت برای خروج همین گاز تعبیه شده است و جای هیچ‌گونه نگرانی از بابت فساد قهوه نیست.
آیا این قهوه باعث ترش کردن معده و رفلاکس می‌شود؟
›
در بیشتر موارد خیر. اسیدیته این ترکیب به لطف حضور روبوستا و درجه رست مدیوم، بسیار ملایم و کنترل‌شده است. این موضوع باعث می‌شود نسبت به قهوه‌های ۱۰۰٪ عربیکای لایت‌رست، بسیار با معده سازگارتر باشد. با این حال بیماران دارای زخم معده باید با پزشک مشورت کنند.
من متوجه چند دانه شکسته در بسته‌بندی شدم، آیا کیفیت قهوه پایین است؟
›
وجود درصد بسیار کمی از دانه‌های شکسته در بلندهایی که حاوی روبوستا هستند، کاملاً طبیعی است و در فرآیند حمل و نقل جهانی رخ می‌دهد. این موضوع اگر در حد جزئی باشد، تأثیر منفی روی طعم نهایی اسپرسوی شما نخواهد گذاشت.
آیا دانه قهوه یوبیلیوم برای روش کلد برو (Cold Brew) مناسب است؟
›
معمولاً خیر. قهوه‌های کلد برو (دم‌آوری سرد) نیازمند دانه‌هایی با نت‌های میوه‌ای، گلی و رست بسیار روشن هستند. یوبیلیوم یک قهوه کلاسیک با نت‌های شکلاتی و بادی سنگین است که در دم‌آوری سرد ممکن است طعمی کدر و سنگین پیدا کند. بهترین روش برای آن اسپرسو است.
آیا می‌توانم از این دانه در فرنچ پرس استفاده کنم؟
›
بله، اما باید توجه داشته باشید که کرمای غلیظی که نماد این قهوه است را در فرنچ پرس نخواهید دید. حتماً دانه‌ها را بسیار درشت (Coarse) آسیاب کنید تا نوشیدنی شما کدر و تلخ نشود.
بعد از باز کردن پاکت یک کیلویی، دانه‌ها تا چه مدت تازه می‌مانند؟
›
در صورت نگهداری اصولی، دانه‌ها بین ۳ تا ۵ هفته بهترین پروفایل عطری خود را حفظ می‌کنند. البته پس از این مدت قهوه فاسد نمی‌شود، اما رفته‌رفته از شدت آروما و کرمای آن کاسته خواهد شد.
آیا برای افزایش ماندگاری، قهوه را در یخچال یا فریزر بگذارم؟
›
خیر، اکیداً توصیه می‌کنیم این کار را نکنید. نوسانات دما هنگام خروج از یخچال و رطوبت داخل آن، به شدت ساختار دانه را تخریب کرده و قهوه بوی مواد غذایی یخچال را به خود جذب می‌کند. بهترین مکان، کابینتی تاریک و خنک است.
چرا اسپرسوی من با این دانه ترش می‌شود؟
›
از آنجا که ذات این دانه اسیدیته پایینی دارد، ترش شدن عصاره شما نشانه «عصاره‌گیری ناقص» (Under-extraction) است. برای حل این مشکل، درجه آسیاب خود را کمی ریزتر کنید یا دمای آب دستگاه را بالاتر ببرید.
درصد کافئین یوبیلیوم چقدر است؟ آیا باعث تپش قلب می‌شود؟
›
با توجه به حضور غالب عربیکا در این ترکیب، میزان کافئین متوسط ارزیابی می‌شود (۴ از ۱۰). این قهوه هوشیاری لازم را می‌دهد اما معمولاً باعث استرس، لرزش دست یا بی‌خوابی مفرط در افراد با سلامت نرمال نمی‌شود.
آیا این محصول دارای گواهینامه ارگانیک (Organic) است؟
›
کمپانی یولیوس ماینل برنامه‌های گسترده‌ای برای پایداری محیط زیست و تجارت منصفانه (Fairtrade) دارد، اما لاین Jubiläum به طور خاص برچسب و گواهینامه مجزای ۱۰۰٪ ارگانیک را روی پاکت خود یدک نمی‌کشد.
من فقط دستگاه قهوه‌ساز فیلتری (Drip) دارم، این دانه برای من مناسب است؟
›
معمولاً قهوه‌هایی که دارای روبوستا هستند برای روش‌های فیلتری پیشنهاد نمی‌شوند زیرا ممکن است طعم خاکی آن غالب شود. اما اگر دانه‌ها را متوسط آسیاب کنید، می‌توانید یک قهوه سیاه سنگین و فول‌بادی از آن بگیرید (امتیاز ۶ از ۱۰).
طعم قهوه یولیوس ماینل یوبیلیوم تلخ است یا ترش؟
›
هیچ‌کدام به صورت افراطی! ویژگی بارز این محصول قرار داشتن در نقطه تعادل است. شما یک تلخی کلاسیک (شبیه شکلات) را در کنار اسیدیته‌ای بسیار ضعیف و رگه‌هایی از شیرینی کاراملی احساس خواهید کرد.
چگونه از اصل بودن قهوه یولیوس ماینلی که می‌خرم مطمئن شوم؟
›
کیفیت چاپ پاکت، وجود و سلامت سوپاپ تخلیه گاز، و بررسی بچ‌کد (Batch code) مهم هستند. اما مطمئن‌ترین راه، خرید از مراجع معتبری مانند رویال هایپر است که واردات قانونی، تاریخ انقضای معتبر و اصالت کالا را کاملاً تضمین می‌کنند.
نظرات و تجربیات مشتریان رویال هایپر
خرید اینترنتی دانه قهوه اتریشی یولیوس ماینل اصل
دانه قهوه یولیوس ماینل یوبیلیوم ۱ کیلویی، انتخابی معقول، باکیفیت و استاندارد برای ارتقاء روتین نوشیدن قهوه در منزل یا محل کار است. این ترکیب هنرمندانه با رست مدیوم، کرمای متراکم و اسیدیته ملایم، چه به صورت اسپرسوی خالص و چه به عنوان پایه یک لاته حرفه‌ای، تجربه‌ای کلاسیک و لذت‌بخش را به شما هدیه می‌دهد.
بهترین قیمت قهوه یولیوس ماینل یک کیلویی
رویال هایپر با تضمین ۱۰۰ درصدی اصالت، سلامت بسته‌بندی و ارائه رقابتی‌ترین قیمت قهوه یولیوس ماینل یک کیلویی در بازار، شرایط یک خرید حرفه‌ای و مطمئن را برای شما فراهم کرده است. با افزودن این محصول به سبد خرید، از پشتیبانی مستمر تیم ما بهره‌مند شوید.
☕ دانش باریستای خانگی خود را ارتقا دهید!
برای تجربه یک فنجان قهوه بی‌نقص، علاوه بر انتخاب دانه باکیفیت، به شناخت صحیح ابزارها، آسیاب دقیق و تسلط بر تکنیک‌های عصاره‌گیری نیاز دارید. پیشنهاد می‌کنیم برای تکمیل مهارت‌های خود، مقالات تخصصی مجله رویال هایپر را مطالعه نمایید:
بهترین انتخاب را همین حالا تجربه کنید!
این فرصت بی‌نظیر برای افزودن محصولی باکیفیت و ارزشمند به مجموعه شماست. با Royal Hyper، اصالت و کیفیت در دستان شماست.
در حال حاضر موجود نیستاطلاعات بیشتر
✨ نیاز به راهنمایی تخصصی دارید؟ ما اینجا هستیم! ✨
کارشناسان مجرب رویال هایپر آماده‌اند تا با دقت و تخصص، به تمامی پرسش‌های شما درباره انتخاب بهترین محصولات و کالاهای لوکس و کمیاب ما پاسخ دهند.
ما متعهد به ارائه بهترین تجربه خرید و پشتیبانی در RoyalHyper.com هستیم.
با رویال هایپر در ارتباط باشید!
برای اطلاع از جدیدترین محصولات، تخفیف‌های ویژه و محتوای اختصاصی، ما را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید:
سلب مسئولیت حقوقی و نکات مهم پیش از مصرف
اگر چه رویال هایپر حداکثر تلاش و دقت در معتبر بودن منابع مربوطه را برای درج اطلاعات می کند، اما بسته بندی و مواد واقعی محصول ممکن است حاوی اطلاعات بیشتر و حتی متفاوتی نسبت به آنچه در وب سایت ما ارائه شده است، باشد. توصیه می کنیم فقط به اطلاعات ارائه شده در اینجا بسنده نکنید و همیشه قبل از استفاده یا مصرف هر محصول؛ برچسب ها، هشدارها و دستورالعمل های آنرا مطالعه فرمائید.
توجه: تصاویر محصول ممکن است جهت نمایش بهتر، کمی متفاوت با محصول واقعی باشند. برای اطمینان از جزئیات دقیق محصول، به توضیحات و مشخصات درج شده بر روی بسته‌بندی اصلی مراجعه کنید.
توضیحات تکمیلی
| نوع دانه قهوه | |
|---|---|
| میزان اسیدیته قهوه | |
| فرم (نوع آسیاب) قهوه | |
| میزان کافئین قهوه | |
| درجه رست قهوه |
نظرات (0)
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانه قهوه یولیوس ماینل یوبیلیوم مدیوم رست اتریشی 1 کیلو گرم Julius Meinl Jubilaum”
صفحات پر مراجعه:
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.