قیمت و خرید روغن زیتون خارجی اصل

چه نوع روغن زیتونی باید بخرید؟ فشار سرد، اول پرس یا بدون فیلتر؟ در اینجا لیستی از اصطلاحاتی است که ممکن است در بطری روغن زیتون مشاهده کنید تا به شما در انتخاب کمک کند. 

خرید انواع روغن زیتون

خرید روغن زیتون ویرجین (روغن زیتون بکر):

استفاده از اصطلاح “روغن زیتون بکر” یا ” روغن زیتون ویرجین” به طور کلی روغن زیتونی را توصیف می کند که به طور مکانیکی بدون استفاده از مواد شیمیایی استخراج شده است. اما این اصطلاح همچنین می تواند به درجه ای از روغن زیتون به نام “بکر” اشاره داشته باشد که استانداردهای کیفیت تعیین شده برای آن درجه را برآورده کند. اگر روغن زیتون به عنوان “بکر” توصیف نشده باشد، نشان دهنده این است که حداقل مقداری از روغن زیتون موجود در محصول در فرآیندی مشابه فرآیند مورد استفاده برای تولید روغن نباتی تصفیه شده است. روغن زیتونی که طبق تعریف تصفیه شده است حاوی روغنی است که به طعم روغن های زیتون بکر نیست… اما ترکیب اسیدهای چرب مطلوب (یعنی عمدتاً چربی تک غیراشباع) مانند روغن های بکر را دارد.

خرید روغن زیتون تصفیه شده (Refined)

روغن زیتون تصفیه شده، روغن زیتونی است که برای از بین بردن طعم و رنگ برای تولید یک روغن با طعم خنثی که در برخی از کاربردهای آشپزی مورد نظر است، تحت یک فرآیند تصفیه قرار گرفته است . فرآیند پالایش، که مشابه پالایشی است که سایر روغن‌های با طعم خنثی انجام می‌دهند، شامل تصفیه حرارتی و شیمیایی است.

قیمت روغن زیتون ساده معمولی

اصطلاح روغن زیتون به طور کلی به معنای روغنی است که از میوه زیتون به صورت مکانیکی و بدون استفاده از حلال های شیمیایی استخراج شده است. (توجه به این نکته مهم است که عبارت «روغن زیتون» روی یک محصول به این معنی است که با حلال استخراج نشده است – این برای همه گریدهای روغن زیتون صادق است.) اما عبارت «روغن زیتون» می‌تواند به یک درجه نیز اشاره داشته باشد. روغن زیتون به نام “روغن زیتون” – گیج کننده، درست است؟ – یا گاهی اوقات “روغن زیتون معمولی”، “کلاسیک” یا “روغن زیتون با طعم سبک” نامیده می شود. هنگامی که به عنوان درجه استفاده می شود، “روغن زیتون” به مخلوطی از روغن زیتون تصفیه شده و روغن زیتون بکر اشاره دارد (که به روغن طعم و رنگ روشن می دهد، به جز در مورد محصولی که به عنوان روغن زیتون “خوش طعم” ذکر شده است. که روغن زیتون بکر بسیار کمی اضافه شده است و بنابراین یک روغن مزه خنثی است).

خرید روغن زیتون فرا بکر (فوق بکر – Extra Virgin) 

مانند زندگی، وقتی صحبت از روغن زیتون می شود، باکره (ویرجین – بکر) بودن یک پیشنهاد بله یا خیر است. وقتی یک روغن زیتون بکر به عنوان “فرا بکر” توصیف می شود، به این معنی نیست که “بیشتر” است. بلکه این اصطلاح نشان می‌دهد که روغن یک روغن بکر برتر یا درجه یک است و استانداردهای کیفیت بالاتری را نسبت به روغن زیتون معمولی “بکر” دارد. 

پرس سرد و پرس سرد اول 

استفاده از عبارات  “فشار سرد” یا “فرست پرس سرد” بر روی برچسب روغن زیتون فوق بکر برای نشان دادن این است که روغن   با ابزار مکانیکی در دمای کمتر از 27 درجه سانتیگراد (80.6) استخراج شده است. ºF). استفاده از این اصطلاحات اضافی است. طبق استانداردهای بین المللی که اکنون در سراسر جهان در حال اجرا هستند، برای اینکه یک روغن زیتون برچسب “بکر” (از جمله “فرا بکر”) شود،  باید در دمایی که روغن را تغییر ندهد (و البته بدون هیچ گونه مواد شیمیایی) به روش مکانیکی استخراج شود. تا آنجایی که این اصطلاحات به “پرس” اشاره دارد، این اصطلاح عمدتاً مجازی است – تقریباً تمام روغن زیتون با استفاده از ابزارهای مکانیکی دیگر (مالاکسر و سانتریفیوژ) به جای پرس استخراج می شود. بنابراین در دنیای امروزی عبارات «فشار سرد» و «فرست پرس سرد» اهمیت واقعی کمی بر روی برچسب روغن زیتون فرابکر ندارند.  درباره نحوه استخراج روغن زیتون بیشتر بدانید.

خرید روغن زیتون تک واریته

بیشتر روغن زیتون از ترکیبی از انواع مختلف زیتون تهیه می شود. تک واریته به این معنی است که بطری از یک نوع زیتون ساخته شده است.

خرید روغن زیتون فیلتر نشده 

بیشتر روغن زیتون برای حذف مواد جامد زیتون فیلتر می شود. روغن زیتون فیلتر نشده از نیروی جاذبه برای جدا کردن مواد جامد از روغن استفاده می کند. ممکن است مقداری رسوب باقی بماند. درباره روغن بدون فیلتر بیشتر بخوانید.

خرید روغن زیتون ارگانیک

مانند سایر اشکال محصولات ارگانیک، روغن زیتون ارگانیک به این معنی است که زیتون ها بدون استفاده از آفت کش های شیمیایی یا کودهای شیمیایی رشد کرده اند. یک سازمان معتبر باید زیتون ها را به عنوان ارگانیک تایید کند.

خرید روغن زیتون خارجی اصل | قیمت روغن زیتون خارجی اصل | فروش روغن زیتون خارجی اصل | خرید روغن زیتون ارگانیک اصل | فروش روغن زیتون ارگانیک اصل | قیمت روغن زیتون ارگانیک اصل | روغن زیتون خارجی رویال | روغن زیتون خارجی بدون بو | روغن زیتون خارجی خوب | بهترین روغن زیتون خارجی | قیمت روغن زیتون اسپانیایی | قیمت روغن زیتون 1 لیتری | قیمت روغن زیتون حلبی خارجی | خرید روغن زیتون فرابکر