| تنقلات >
| آبنبات خارجی >
| شکلات خارجی >
> شکات تلخ
> غلات بار
| کیک و بیسکویت >
> ویفر
| چیپس، پفک، آجیل >
| پاستیل >
| آدامس خارجی >
| سس و طعم دهنده >
> سس کچاپ
> سس خردل
> سس سالاد
> سس سویا
> سس سیر
> سس پاستا
> تمر هندی
پودر قهوه
در روزهای سرد سال، محبوب ترین نوشیدنی گرم شما چیست؟ پاسخ 30 الی 40 درصد از جمعیت جهان به این پرسش، قهوه است. قهوه را به شکل های مختلفی می توان دم و سرو کرد. برخی به سراغ دستگاه های قهوه ساز و قهوه های کپسولی می روند و برخی دیگر، بهترین پودر قهوه اسپرسو کیلویی را انتخاب می کنند. در خرید پودر قهوه باید به چه نکاتی توجه کرد؟ ما در این مقاله به این پرسش پاسخ خواهیم داد.
پودر قهوه همان دانه های آسیاب شده قهوه هستند و شما می توانید به روش های مختلف آن را دم و سرو کنید. پودر قهوه به صورت کیلویی، بسته بندی هایی با وزن های مشخص و کپسول های مخصوص دستگاه های قهوه ساز در بازار وجود دارند. شما حتی می توانید به هنگام خرید انواع پودر قهوه اسپرسو فوری در فروشگاه ها و کافی شاپ ها، از فروشنده بخواهید با نسبت دلخواهتان انواع مختلف دانه های قهوه را با یکدیگر مخلوط کند و بدین ترتیب، پودر قهوه ای با عطر و طعم منحصر به فرد خودتان را داشته باشید.
به هنگام خرید پودر قهوه، باید نوع قهوه دلخواهتان را بدانید. قهوه عربیکا را انتخاب می کنید یا ترکیب اکسلسا و لیبریکا؟ شاید هم مایل باشید با نسبت مشخص، ترکیب عربیکا و روبوستا را استفاده کنید. به طور کلی چهار نوع دانه قهوه در دنیا وجود دارد: عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا. در میان این چهار نوع، عربیکا و روبوستا، رایج تر و محبوب تر هستند. پودر قهوه نیز در واقع دانه های آسیاب شده این چهار نوع قهوه هستند.
یکی از سوالات رایج در خصوص انواع قهوه این است: پودر قهوه ترک چه تفاوتی با اسپرسو دارد؟ این دو قهوه از نظر نوع دانه ای که آسیاب می شوند تفاوتی با هم ندارند. تفاوت میان قهوه ترک و اسپرسو در شیوه آسیاب دانه های قهوه و همچنین شیوه دم کردن آنها است. برای تهیه قهوه اسپرسو، دانه های قهوه در ابعاد بزرگتری آسیاب می شوند تا آب داغ راحت بتواند از میان دانه های آسیاب شده حرکت کند. همچنین قهوه اسپرسو نتیجه عبور آب داغ با فشار زیاد از میان پودرهای قهوه (اصطلاحا عصاره گیری) است. قهوه ترک در مقابل، نوعی قهوه دمی است که در اثر به جوش آمدن آب و قهوه در کنار هم درست می شود. پودر قهوه ترک بافتی مخملی و بسیار نرم دارد و دانه های آسیاب شده قهوه ابعاد بسیار کوچک و ریزی دارند.
برای خرید پودر قهوه خارجی با کیفیت و اصل چند نکته را مد نظر داشته باشید:
• بهتر است پودر قهوه را به صورت بسته بندی از برند های مشخص و معتبر خریداری کنید. پودر قهوه فله ای احتمالا برای مدت زمان زیادی در مجاورت هوا نگهداری می شود. این امر سبب می شود تا قهوه عطر و طعم خود را به مرور زمان از دست بدهد. همچنین در فروش قهوه به صورت فله، شما هیچ اطلاعات دقیقی در خصوص شیوه نگهداری دانه های قهوه، نوع دانه هایی که آسیاب شده اند و شرایط نگهداری پودر فله در اختیار ندارید.
• برای خرید پودر قهوه خارجی بسته بندی حتما تاریخ تولید، بهترین زمان مصرف و تاریخ رست شدن قهوه را کنترل کنید. هر چه قهوه قدیمی تر باشد، طعم و مزه خود را بیشتر از دست می دهد.
به هنگام خرید پودر قهوه خارجی این نکته را مد نظر داشته باشید که بر اساس نوع قهوه، کشور تولید کننده و زمان برشته شدن دانه ها، قیمت پودر قهوه می تواند تغییر کند. قیمت پودر قهوه کیلویی معمولا از نمونه های بسته بندی ارزان تر است اما توصیه می کنیم حتما پودر قهوه خارجی فله ای را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید. همچنین نوع بسته بندی و برند تولید کننده قهوه نیز می توانند در قیمت نهایی آن تاثیرگذار باشند. گاهی درصد کافئین موجود در یک قهوه نیز می تواند در قیمتش تاثیر داشته باشد. به عنوان مثال، قیمت پودر قهوه اسپرسو کافئین بالا معمولا بیشتر است.
طعم قهوه ای که سرو می کنید، به نوع دانه های قهوه، شیوه دم کردن آنها، شرایط نگهداری پودر قهوه و حتی کشور مبدا دانه های قهوه بستگی دارد. معمولا افراد با اندکی آزمون و خطا می توانند نوع و شیوه دم کردن قهوه محبوب خود را پیدا کنند. با همه این اوصاف، اگر قهوه انتخابی شما اصل نباشد یا در شرایط استانداردی نگه داری نشده باشد، تمام زحماتتان به هدر خواهد رفت. برای خرید پودر قهوه اسپرسو یا خرید پودر قهوه فرانسه اورجینال و با کیفیت حتما به فروشگاه های زنجیره ای معتبر، مانند رویال هایپر و کافی شاپ های تخصصی مراجعه کنید. اجازه ندهید محصولات بی کیفیت، صرفا به خاطر ارزان بودنشان، حس خوشایند و مطبوع یک فنجان قهوه را از شما بگیرند!