سوپر کرما دارای ترکیب ۶۰/۴۰ است، نت‌های طعمی آن فندق و شکر قهوه‌ای است و روی ایجاد بالاترین حجم کرما تمرکز دارد. اما گلد سلکشن درصد عربیکای بیشتری (حدود ۸۰٪) دارد، از روبوستای شسته‌شده استفاده می‌کند، اسیدیته کمتری دارد و نت‌های طعمی آن عسل و بادام با پس‌مزه شکلات تلخ است. سوپر کرما کمی شیرین‌تر و همه‌پسندتر است.

خیر، هیچگونه اسانس، سیروپ یا افزودنی مصنوعی در محصولات لاوازا وجود ندارد. عبارت “طعم فندق بو داده” یک طعم‌یاد حسی (Sensory Note) است که بر اثر فرآیند برشته‌کاری روی قندهای طبیعیِ موجود در دانه‌های عربیکای برزیلی شکل می‌گیرد.

بله، این یکی از بهترین انتخاب‌ها برای دستگاه‌های اتوماتیک (مثل دلونگی، فیلیپس، جورا) است. رست مدیوم این دانه‌ها به این معنی است که سطح آن‌ها چرب و روغنی نیست؛ بنابراین در تیغه‌های آسیاب داخلی دستگاه رسوب نکرده و به آن آسیب نمی‌رساند.

کافئین این ترکیب متوسط رو به بالاست. از آنجایی که ۴۰٪ آن روبوستا است (که کافئین بالایی دارد)، گیرایی خوبی برای بیداری دارد. برای افراد با تحمل نرمال، یک یا دو فنجان در روز مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما اگر به کافئین حساسیت شدید دارید، بهتر است قهوه‌های ۱۰۰٪ عربیکا انتخاب کنید.

از نظر فنی ممکن است، اما ما آن را توصیه نمی‌کنیم. ذات قهوه سوپر کرما و وجود ۴۰٪ روبوستا، منحصراً برای عصاره‌گیری تحت فشار (در دستگاه اسپرسو یا موکاپات) فرموله شده است. دم‌آوری آن به روش فیلتری ممکن است طعمی کدر، سنگین و لاستیکی ایجاد کند.

اگر طعم سوختگی یا تلخی شدید حس می‌کنید، دچار Over-extraction (عصاره‌گیری بیش از حد) شده‌اید. دلایل اصلی: ۱. درجه آسیاب شما بیش از حد ریز است. ۲. دمای آب دستگاه بالای ۹۳ درجه است. ۳. زمان عصاره‌گیری بیشتر از ۳۰ ثانیه طول کشیده است. با کمی درشت کردن آسیاب، مشکل رفع و شیرینی قهوه نمایان می‌شود.

خیر، اسیدیته (ترشی) این قهوه ملایم است و غالب نیست. با این حال، به دلیل وجود ۴۰٪ روبוستا، برای معده‌های بسیار حساس به کافئین و سنگینیِ قهوه، ممکن است کمی چالش‌برانگیز باشد. اگر رفلاکس شدید دارید، قهوه‌های لاوازا با درصد عربیکای بالاتر (مثل Tierra) ملایم‌تر هستند.

بزرگترین اشتباه، نگهداری قهوه در یخچال است که رطوبت را جذب می‌کند. دانه‌ها را در یک ظرف هوابندِ مات (سرامیکی یا شیشه‌ای تاریک) ریخته و در کابینتی خنک و دور از اجاق گاز نگهداری کنید.

بله، فرآیند برشته‌کاری (Roasting)، ترکیب‌سازی و بسته‌بندی در اتمسفر محافظت‌شده تماماً در کارخانه‌های لاوازا در ایتالیا انجام می‌شود. البته بدیهی است که خود گیاه قهوه در مزارع استوایی برزیل، هند و… رشد می‌کند.

فوق‌العاده است. غلظت بالای سوپر کرما باعث می‌شود طعم قهوه در حجم زیاد شیر محو نشود. ترکیب نت‌های فندقیِ آن با شیر کاملِ لبنی و یا شیر جو دوسر (Oat Milk)، هارمونی بسیار لذیذی برای کاپوچینو ایجاد می‌کند.

نشانه‌های اصلی شامل کیفیت دوخت پاکت، سوپاپ هوای یک‌طرفه باکیفیت، و از همه مهم‌تر چاپ ماتریکسی/نقطه‌ایِ تاریخ و بچ‌نامبر روی پاکت است. با خرید از فروشگاه‌های معتبری چون رویال هایپر که ضمانت کتبی اصالت ارائه می‌دهند، این دغدغه کاملاً رفع می‌شود.

خیر. قهوه‌های تجاری معتبر مانند لاوازا که با گاز نیتروژن پلمپ می‌شوند، فرآیند دی‌گس و تثبیت طعم را داخل پاکت طی کرده‌اند و بلافاصله پس از باز کردن آماده عصاره‌گیری ایده‌آل هستند.

بسته به سایز سبد (بسکت) پرتافیلتر دستگاه شما، دوز استاندارد برای مدل سوپر کرما بین ۱۴.۵ تا ۱۶ گرم برای یک عصاره‌گیری دابلِ کلاسیک ایتالیایی پیشنهاد می‌شود.

با در نظر گرفتن هدررفتِ جزئیِ آسیاب و استفاده از دوز میانگین ۸ گرم برای هر شات سینگل، یک بسته ۱ کیلوگرمی به طور متوسط حدود ۱۲۰ تا ۱۲۵ شات اسپرسو به شما می‌دهد که آن را به گزینه‌ای بسیار اقتصادی تبدیل می‌کند.