دانه قهوه موون پیک کرما شوملی (100% عربیکا) 1 کیلوگرم Mövenpick Crema Schümli
صبحهایی که فنجان بزرگ قهوه میخواهید ولی اسپرسوی غلیظ و تلخ آن را سنگین میکند، قهوه موون پیک شوملی جواب دیگری دارد: ۱۰۰٪ عربیکای ارتفاعات، با شدتی که خود موون پیک آن را شدت ۲ از ۵ اعلام کرده است. نتیجه، فنجانی ملایم، شیرین و معطر است که زیر لایهای مخملی و طلایی از کرما سرو میشود. این همان «شوملی (Schümli)» سوئیسی است؛ واژهای که در آلمانیِ سوئیس به معنی «کف» است.
دان قهوه موون پیک کرما شوملی، دانهی کامل قهوهی برشته در بستهی ۱ کیلوگرمی است که برای تهیهی کافه کرما و کافه کِرِم به سبک سوئیسی ترکیب و برشته شده است. مخاطب اصلی آن کسانی هستند که اسپرسوساز تماماتوماتیک یا پرتافیلتر دارند و یک قهوهی روزانهی نرم، کمتلخی و مناسب نوشیدنیهای شیری میخواهند. آنچه آن را از دانهای اسپرسوی ترکیبی عربیکا و روبوستا جدا میکند، ترکیب تمامعربیکا و پروفایل آگاهانه ملایم آن است.
قهوه موون پیک شوملی در یک نگاه
- ترکیب: ۱۰۰٪ عربیکای ارتفاعات، بدون روبوستا
- شدت: ۲ از ۵ روی بسته (۴ از ۱۰ در مقیاس رسمی موون پیک)
- طعم: ملایم، شیرین و معطر، با تلخی و برشتگی کم
- کرما: کرمای مخملی و طلایی
- بهترین کاربرد: کافه کرما، کافه کِرِم (شوملی)، لاته و شیرقهوه در اسپرسوساز اتوماتیک یا پرتافیلتر
- بازده بسته: حدود ۱۲۵ تا ۱۴۰ فنجان شوملی
- برند سوئیسی: تولید و بستهبندی در آلمان
این قهوه برای کدام لحظهی قهوهنوشی شما ساخته شده است؟
این قهوه برای کسی ساخته شده که قهوه را روزی چند بار و در فنجان بزرگ مینوشد و از او انتظار آرامش دارد، نه ضربه. اگر هر بار که دکمهی فنجان بزرگ دستگاه اتوماتیک را میزنید با طعمی تلخ و سوخته روبهرو میشوید، مشکل معمولاً از دانهای است که برای اسپرسوی کوتاه و غلیظ برشته شده، نه از دستگاه شما.
دانی که برای شات کوتاه و غلیظ اسپرسو برشته شده، وقتی با حجم آب بیشتر دم شود، تلخیاش بیشتر به چشم میآید. شوملی دقیقاً برای همان حجم بزرگتر طراحی شده است؛ یعنی فنجانی که هم کرما دارد و هم بدون سنگینی تا آخر نوشیده میشود.
موون پیک خودش این قهوه را همراهی خوشطعم برای صبحانه معرفی میکند؛ فنجانی که کنار نان تازه و پنیر یا یک کروسان، طعم صبحانه را نمیپوشاند.
این قهوه برای میزبانی هم کار راهانداز است. در دفتر کار، اتاق جلسه یا پذیرایی خانوادگی، همه اسپرسوی غلیظ دوست ندارند. فنجانی با طعم ملایم و ظاهر کرمادار، هم برای مهمانی که قهوه را تلخ دوست ندارد مناسب است، هم برای کسی که میخواهد شیر به آن اضافه کند.
چرا قهوه موون پیک کرما شوملی را انتخاب کنیم؟
مهمترین تردید خریدار قهوهی ملایم این است که «ملایم» به معنی «بیطعم» یا «آبکی» باشد. پاسخ موون پیک در ترکیب این قهوه است: عربیکای ارتفاعات که برشتهکاری آرام و حسابشده، عطر کاملش را دستنخورده نگه میدارد. ملایمت در این قهوه از کم کردن تلخی و برشتگی میآید، نه از کم کردن عطر.
تردید دوم، اصالت و تازگی است. بستهبندی تازه پس از برشتهکاری و دریچهی یکطرفه حفظ عطر، نگرانی بیات شدن دانهها را کم میکند، و اصالت کالا را هم رویال هایپر تضمین میکند؛ همان دو چیزی که در خرید دان وارداتی بیشتر از همه مایهی تردید است.
تردید سوم، سازگاری با دستگاه است. روی بستهی این محصول بهطور مشخص نماد اسپرسوساز تماماتوماتیک درج شده و کاربرد پیشنهادی آن کافه کرما، کافه کِرِم و نوشیدنیهای شیری اعلام شده است. یعنی دقیقاً میدانید برای کدام فنجان آن را میخرید.
قهوه موون پیک شوملی برای شما مناسب است اگر…
- خسته از تلخی: از اینکه قهوهی دستگاه اتوماتیکتان در فنجان بزرگ تلخ و سوخته از آب درمیآید خسته شدهاید و نمیخواهید برای حل آن، طعم قهوه را کنار بگذارید.
- مصرف روزانه: قهوه را صبح و عصر، و گاهی چند بار در روز، مینوشید و دنبال فنجانی هستید که بعد از آن احساس سنگینی نکنید.
- دوستدار شیرقهوه: لاته و شیرقهوه مینوشید و میخواهید طعم قهوه نرم با شیر همراه شود، نه اینکه تلخیاش با شکر پوشانده شود.
- پذیرایی و میزبانی: برای دفتر کار یا مهمانها قهوه تهیه میکنید و میخواهید فنجانی سرو کنید که تقریباً همه بتوانند بنوشند.
- جستجوی اصالت: از جای دیگری خرید کردهاید و نمیدانستید محصول اصل است یا تاریخ آن معتبر است، و این بار نمیخواهید دوباره ریسک کنید.
شاید گزینهی دیگری برای شما بهتر باشد اگر…
- عاشق اسپرسوی غلیظ: عاشق ریسترتو و اسپرسوی کوتاه ایتالیایی با بادی سنگین و تلخی غلیظ شکلاتی هستید؛ شوملی عمداً در نقطهی مقابل این سلیقه ایستاده است.
- روش دمآوری متفاوت: قهوه را فقط با موکاپات یا فرنچپرس دم میکنید و همان کرمای شوملی را از فنجان انتظار دارید؛ این کرما فقط با دستگاههای فشاری ساخته میشود.
- نیاز به طعم غالب: لاتهی بزرگ با شیر زیاد مینوشید و دوست دارید طعم قهوه بر شیر غالب باشد؛ با شدت ۲ از ۵، قهوهی برشتهتری مثل آئوتنتیکوی همین برند یا تنظیم قویتر دستگاه به کارتان میآید.
- نداشتن آسیاب: آسیاب ندارید و قهوهی آسیابشدهی آماده میخواهید؛ این محصول دان کامل است.
ویژگیهای کلیدی شوملی موون پیک
- نوع دانه: ۱۰۰٪ عربیکای ارتفاعات (Hochland Arabica)
- پروفایل طعمی: شدت ۲ از ۵؛ برشتگی ۲ از ۵، تلخی ۲ از ۵، اسیدیته ۳ از ۵، بادی ۲ از ۵
- روش برشتهکاری: بو دادن طولانی و ملایم (Langzeitröstung)
- ظاهر فنجان: کرمای مخملی و طلایی
- بستهبندی: بستهبندی تازه پس از برشتهکاری، با دریچهی حفظ عطر
- وزن و فرم: دان کامل، وزن خالص ۱۰۰۰ گرم
- سازگاری: مناسب اسپرسوساز تماماتوماتیک و پرتافیلتر
- اصالت برند: برند موون پیک سوئیس، تولید J.J. Darboven هامبورگ آلمان
بررسی تخصصی قهوه موون پیک کرما شوملی
کرما شوملی موون پیک ترکیبی از ۱۰۰٪ دانهی عربیکای ارتفاعات است که برشتهکاریاش برای فنجانهای بزرگتر از اسپرسو تنظیم شده است. نمودار رسمی طعم آن تلخی و برشتگی ۲ از ۵، اسیدیته ۳ از ۵ و بادی ۲ از ۵ را نشان میدهد. این اعداد یک قهوهی سبک، نرم و کمتلخی را توصیف میکنند که برای کافه کِرِم سوئیسی ساخته شده است.
قهوه شوملی چیست و چه فرقی با اسپرسو دارد؟
شوملی (Schümli) نام سوئیسیِ کافه کِرِم است: قهوهای که مثل اسپرسو با فشار دم میشود، ولی با آب بیشتر و در فنجان بزرگتر سرو میشود. در اسپرسو، همان مقدار قهوه با آب بسیار کمتری عصارهگیری میشود و فنجانی کوچک و متمرکز میدهد؛ شوملی همان فشار را به فنجانی بلندتر و نرمتر میبرد.
تفاوت شوملی با آمریکانو هم مهم است. در آمریکانو، اسپرسوی آماده با آب داغ رقیق میشود؛ اما در شوملی تمام آب فنجان از لای قهوهی فشرده میگذرد. پس دانهای لازم است که با این عصارهگیری طولانیتر، تلخ و ترش نشود. این همان چیزی است که موون پیک با ترکیب کمتلخی و برشتگی ملایم این محصول هدف گرفته است.
آیا میدانستید؟ «شوملی» در آلمانیِ رایج در سوئیس به معنی «کف» است و به لایهی نازک کرمای روی قهوه اشاره دارد. موون پیک روایت میکند که خود سوئیسیها بیشتر «کافه کِرِم» میگویند و احتمالاً گردشگران آلمانی، که به قهوهی فیلتری بدون کف عادت داشتند، این نام را رایج کردهاند.
نمودار طعم رسمی
| ویژگی | امتیاز رسمی موون پیک | معنی در فنجان |
|---|---|---|
| شدت | ۲ از ۵ (۴ از ۱۰) | ملایم |
| برشتگی | ۲ از ۵ | بو دادن سبک، بدون طعم سوخته |
| تلخی | ۲ از ۵ | تلخی کم |
| اسیدیته | ۳ از ۵ | زنده و ملایم، نه ترش |
| بادی | ۲ از ۵ | سبک و نرم، نه غلیظ |
بالاترین امتیاز این جدول به اسیدیته رسیده است. این یعنی شوملی موون پیک، با وجود ملایمت، بیروح نیست و طعمی روشن و زنده دارد. در مقابل، تلخی و برشتگی کم آن توضیح میدهد چرا این قهوه بدون شکر هم قابل نوشیدن است.
آیا میدانستید؟ شدت این قهوه در دو مقیاس متفاوت اعلام شده است. روی بسته با ۲ دانه از ۵ دانه نمایش داده میشود و در سایت رسمی موون پیک با عدد ۴ از ۱۰. این دو عدد یک چیز را میگویند؛ فقط مقیاسشان فرق دارد.
ترکیب ۱۰۰٪ عربیکا و میزان کافئین
شوملی موون پیک هیچ روبوستایی ندارد و تمام ترکیب آن عربیکا است. این ترکیب مستقیماً بر دو چیز اثر میگذارد: طعم و کافئین. عربیکا معمولاً عطر بیشتر، شیرینی طبیعی بیشتر و تلخی کمتری از روبوستا دارد، و به همین دلیل پایهی اصلی قهوههای ملایم است.
موون پیک عدد دقیقی برای کافئین این محصول اعلام نکرده است. اما بهطور کلی، میزان کافئین دانهی عربیکا حدود ۰٫۸ تا ۱٫۵ درصد است و دانهی روبوستا حدود ۱٫۷ تا ۳٫۵ درصد. بنابراین یک قهوهی تمامعربیکا معمولاً کافئین کمتری از ترکیبهای دارای روبوستا دارد، هرچند همچنان قهوهای کامل و کافئیندار است.
بو دادن طولانی و ملایم
روی بستهی این قهوه عبارت «Sorgsame Langzeitröstung» آمده است، یعنی بو دادن طولانی و با دقت. در این روش، دانهها مدت بیشتری با حرارت کنترلشده برشته میشوند تا عطرشان کامل شکل بگیرد، بدون آنکه به سمت طعم سوخته بروند. امتیاز برشتگی ۲ از ۵ در نمودار رسمی هم همین را تأیید میکند: این قهوه نه برشتهی تیرهی ایتالیایی است و نه برشتهی خیلی روشن فیلتری.
کرمای مخملی و طلایی
موون پیک این قهوه را برای ساختن کرمایی «مخملی و طلایی» معرفی کرده است. کرما همان لایهی کف قهوهایرنگی است که هنگام دم کردن قهوه با فشار، روی فنجان شکل میگیرد. در شوملی، این کرما بخشی از هویت نوشیدنی است؛ اسم آن هم از همین کف آمده است.
آیا میدانستید؟ کرما فقط وقتی شکل میگیرد که آب با فشار از قهوه عبور کند. به همین دلیل موون پیک توضیح میدهد که قهوهی فیلتری، که بدون فشار دم میشود، کرما ندارد و شوملی با دستگاه اتوماتیک، پرتافیلتر یا دستگاه اهرمی ساخته میشود.
تازگی بسته و دریچهی حفظ عطر
این قهوه بلافاصله پس از برشتهکاری بستهبندی میشود و یک دریچهی عطر روی بسته از آن محافظت میکند. دان تازهبرشته تا مدتی گاز دیاکسید کربن آزاد میکند. دریچهی یکطرفه اجازه میدهد این گاز خارج شود، بدون آنکه هوای بیرون وارد بسته شود و عطر قهوه را از بین ببرد.
آیا میدانستید؟ اگر بستهی پلمب را آرام فشار دهید و بوی قهوه را از نزدیکی دریچه حس کنید، همان دریچهی یکطرفهی عطر در حال کار است. هوا از این مسیر فقط به بیرون راه دارد.
برند سوئیسی، تولید آلمان
موون پیک برندی سوئیسی است، اما قهوهی آن در سوئیس تولید نمیشود. طبق بستهبندی، این قهوه برای موون پیک توسط شرکت J.J. Darboven در هامبورگ آلمان تولید و در همانجا بستهبندی شده است. «سبک سوئیسی» در این محصول به نوع نوشیدنی و پروفایل طعم اشاره دارد، نه به محل برشتهکاری.
عربیکای ارتفاعات؛ راز ملایمت این قهوه
موون پیک دانههای این قهوه را «عربیکای ارتفاعات» معرفی میکند که از بهترین مناطق کشت جهان انتخاب شدهاند. قهوهای که در ارتفاع بالاتر رشد میکند، در هوای خنکتر معمولاً آهستهتر میرسد. همین رسیدن آهستهتر به دانه فرصت میدهد قند و ترکیبات معطر بیشتری بسازد.
نتیجه در فنجان، عطر و شیرینی بیشتر است. ملایمت شوملی هم از همینجا شروع میشود: موون پیک بهجای اینکه قهوه را با برشته کردن شدید پرقدرت جلوه دهد، طعم را بر عطر طبیعی عربیکا بنا کرده است.
راهنمای دمآوری و استفاده از قهوه موون پیک شوملی
بهترین روش دمآوری این دان، اسپرسوساز تماماتوماتیک با تنظیم فنجان بزرگ است؛ همان کاربردی که روی بسته با نماد دستگاه اتوماتیک مشخص شده. موون پیک برای هر فنجان شوملی حدود ۷ تا ۸ گرم قهوه برای ۱۲۰ میلیلیتر آب و عصارهگیری حدود ۲۰ ثانیه را توصیه میکند. پرتافیلتر و دستگاه اهرمی هم کرمای شوملی را میسازند.
در اسپرسوساز تماماتوماتیک
- مرحله اول: دانهها را مستقیم در مخزن دان دستگاه بریزید و دکمهی فنجان بزرگ یا «کافه کرما» را انتخاب کنید.
- مرحله دوم: اگر فنجان آبکی و کمرنگ بود، آسیاب را یک درجه ریزتر کنید یا شدت دستگاه را بالا ببرید تا قهوهی بیشتری آسیاب شود.
- مرحله سوم: اگر فنجان تلخ شد، حجم آب را کمتر کنید؛ شوملی برای فنجان متوسط ساخته شده، نه لیوان خیلی بزرگ.
در اسپرسوساز نیمهاتوماتیک (پرتافیلتر)
- تنظیم آسیاب: آسیاب را کمی درشتتر از اسپرسو تنظیم کنید، چون آب بیشتری قرار است از قهوه عبور کند.
- دوز و زمان: با همان دوز رسمی موون پیک شروع کنید و با تنظیم درشتی آسیاب، زمان عصارهگیری را به محدودهی ۲۰ ثانیه برسانید.
- مدیریت حجم: اجازه ندهید دستگاه آنقدر کار کند تا لیوان بزرگ پر شود. عصارهگیری طولانی، قهوه را تلخ و سنگین میکند. اگر نوشیدنی بزرگتری میخواهید، بعد از دم کردن آب داغ اضافه کنید.
برای لاته، کاپوچینو و شیرقهوه
موون پیک این قهوه را برای نوشیدنیهای شیری هم پیشنهاد کرده است. تلخی کم آن باعث میشود طعم قهوه با شیر نرم همراه شود. برای کاپوچینو و لاتهی معمولی، یک شات استاندارد کافی است. اما اگر لاتهی بزرگ با شیر زیاد درست میکنید و میخواهید طعم قهوه بیشتر حس شود، شات دوبل یا تنظیم قویتر دستگاه را انتخاب کنید.
با موکاپات، فرنچپرس یا قهوهساز فیلتری
این روشها میتوانند از دان شوملی هم قهوهای ملایم و قابل نوشیدن بسازند، اما فنجان حاصل «شوملی» نخواهد بود. کرمای این نوشیدنی فقط با فشار دستگاههای اسپرسو ساخته میشود. اگر تنها روش دمآوری شما یکی از اینهاست، در نظر داشته باشید که از این قهوه همهی تواناییاش را نمیگیرید.
یک ترفند سادهی باریستایی
روی بستهی موون پیک یک توصیهی باریستایی آمده است: فنجانها را قبل از دم کردن گرم کنید. فنجان گرم، دمای قهوه و طعم آن را تا آخرین جرعه حفظ میکند. کافی است چند ثانیه آب داغ دستگاه را در فنجان بگیرید و قبل از دم کردن خالی کنید.
یک بستهی ۱ کیلوگرمی برای چند فنجان؟
با دوز رسمی ۷ تا ۸ گرم برای هر فنجان شوملی، یک بستهی ۱۰۰۰ گرمی حدود ۱۲۵ تا ۱۴۰ فنجان قهوه میدهد. اگر بیشتر شات دوبل با ۱۸ گرم قهوه دم میکنید، این بسته برای حدود ۵۵ شات کافی است.
نگهداری پس از باز کردن بسته
موون پیک توصیه میکند قهوه پس از باز کردن در جای خنک و خشک نگهداری شود. کارشناسان رویال هایپر پیشنهاد میکنند بعد از هر بار استفاده، هوای بسته را خارج کنید و سر آن را محکم ببندید، یا دانهها را به ظرفی دربسته و دور از نور منتقل کنید. همچنین فقط به اندازهی چند روز مصرف، دان در مخزن دستگاه بریزید، چون مخزن دستگاههای اتوماتیک معمولاً کاملاً هواگیر نیست.
موون پیک و J.J. Darboven؛ دو نام پشت این بسته
داستان موون پیک در سال ۱۹۴۸ در زوریخ سوئیس شروع شد؛ وقتی اولی پراگر (Ueli Prager) نخستین رستوران موون پیک را افتتاح کرد. این نام امروز روی طیفی از محصولات خوراکی، از قهوه تا بستنی و مربا، دیده میشود. روی بستهی همین قهوه آمده است که موون پیک بیش از ۷۰ سال است کیفیت محصولاتش را بالا نگه داشته است.
قهوههای موون پیک امروز با مجوز این برند توسط J.J. Darboven تولید میشوند. داربوون یک شرکت قهوهی آلمانی است که از سال ۱۸۶۶ در هامبورگ فعالیت میکند. به بیان ساده، طراحی طعم و هویت سوئیسی از موون پیک است و برشتهکاری و بستهبندی به دست برشتهکاری باسابقه در آلمان انجام میشود.
آیا میدانستید؟ شوملی در سوئیس با نام «کولبنکافه» (Kolbenkaffee) هم شناخته میشود. این نام از روش دمآوری آن آمده است، که در آن پیستون یا اهرم دستگاه، آب را با فشار از قهوه عبور میداد و همین فشار کرما را میساخت.
مقایسهی قهوه موون پیک شوملی با گزینههای دیگر
شوملی موون پیک را بهتر است با نوع قهوهای مقایسه کنید که جایگزینش میکند، نه فقط با برند دیگری. مهمترین تفاوت آن با ترکیبهای اسپرسوی دارای روبوستا، دانهی تمامعربیکا و پروفایل ملایم است. همین ویژگی آن را برای فنجان بزرگ مناسبتر و برای ریسترتوی غلیظ نامناسبتر میکند.
| ویژگی | موون پیک شوملی | ترکیبهای رایج اسپرسو (عربیکا و روبوستا) |
|---|---|---|
| ترکیب | ۱۰۰٪ عربیکا | ترکیبی از عربیکا و روبوستا با نسبتهای مختلف |
| شدت و تلخی | کم | معمولاً متوسط تا زیاد |
| کافئین | معمولاً کمتر | معمولاً بیشتر، به نسبت سهم روبوستا |
| کرما | مخملی و طلایی | روبوستا معمولاً کرمای غلیظتری میسازد |
| بهترین فنجان | کافه کرما، شوملی، نوشیدنی شیری | اسپرسو، ریسترتو، کاپوچینوی پرقدرت |
شوملی یا آئوتنتیکو؟ مقایسه با قهوهی همخانواده
نزدیکترین گزینه به شوملی در خود خانوادهی موون پیک، کافه کرما آئوتنتیکو است؛ هر دو کافه کرما هستند، اما با دو شخصیت متفاوت. شوملی روشنتر، ملایمتر و تمامعربیکاست. آئوتنتیکو برشتهتر و کماسیدتر است، بادی بیشتری دارد و نشان رینفارست الاینس را روی بستهاش دارد.
| ویژگی | موون پیک کرما شوملی | موون پیک کافه کرما آئوتنتیکو |
|---|---|---|
| شدت (سایت رسمی) | ۴ از ۱۰ | ۵ از ۱۰ |
| برشتگی | ۲ از ۵ | ۳٫۵ از ۵ |
| تلخی | ۲ از ۵ | ۳ از ۵ |
| اسیدیته | ۳ از ۵ | ۱٫۵ از ۵ |
| بادی | ۲ از ۵ | ۲٫۵ از ۵ |
| ترکیب اعلامشده روی بسته | ۱۰۰٪ عربیکای ارتفاعات | دانههای ارتفاعات، ۱۰۰٪ از مزارع Rainforest Alliance |
| بهترین کاربرد | شوملی (کافه کِرِم)، کافه کرما، شیرقهوه | کاپوچینو، لاته ماکیاتو، کافه کرما، اسپرسو |
- نوشیدن سیاه و بلند: اگر قهوه را بیشتر سیاه، در فنجان بلند و بدون شکر مینوشید، شوملی همان چیزی است که دنبالش هستید.
- ترجیح برشتگی: اگر قهوههای اسیدیتر به ذائقهتان ترش میزنند، یا بیشتر کاپوچینو و لاتهی بزرگ درست میکنید، دانه قهوه موون پیک کافه کرما آئوتنتیکو با برشتگی کاملتر انتخاب مناسبتری است.
- کشت پایدار: اگر گواهی کشت پایدار برایتان معیار خرید است، آئوتنتیکو تنها گزینهی این دو با نشان رینفارست الاینس است.
خانوادهی قهوههای موون پیک انتخابهای دیگری هم دارد. برای دیدن همهی دانها و کپسولهای موجود این برند، میتوانید به صفحهی همهی محصولات موون پیک در رویال هایپر سر بزنید.
نکات قابل توجه پیش از خرید و مصرف
- کافئین: ملایم بودن به معنی کمکافئین یا بدون کافئین بودن نیست. این قهوه کافئین کامل دارد و اگر به کافئین حساس هستید یا مصرف آن را محدود کردهاید، تعداد فنجانهای روزانه را مثل هر قهوهی دیگری حساب کنید.
- نیاز به تجهیزات: این محصول دان کامل است و برای دم کردن به آسیاب نیاز دارد؛ دستگاه اتوماتیک یا آسیاب جداگانه.
- محدودیت کرما: نمیتوانید از این قهوه با هر روش دمآوریای کرمای شوملی بگیرید؛ این کرما فقط در دستگاههای فشاری شکل میگیرد.
- طراحی بسته: این بسته طرح جدید موون پیک با نشان «Of Switzerland» و عنوان «Crema Schümli» است. ممکن است بستهی قدیمیتر همین محصول را با عنوان «Caffè Crema Schümli» و نشان «Mild 4/10» دیده باشید؛ بارکد و مشخصات اعلامشدهی هر دو یکی است.
طعم قهوه موون پیک شوملی چطور است؟
این قهوه را میتوان فنجانی سبک، روشن و شیرین توصیف کرد که بیشتر به یک کافه کرمای نرم شبیه است تا یک اسپرسوی غلیظ ایتالیایی. با بادی ۲ از ۵، دهانپرکن و سنگین نیست. با اسیدیتهی ۳ از ۵، طعمی زنده دارد که ترش نمیشود.
اگر تجربهی اسپرسوهای پرقدرت را دارید، این قهوه برایتان مثل صدایی آرامتر در یک گفتوگو است؛ همهی کلمات شنیده میشوند، فقط بدون فریاد. تلخی ۲ از ۵ یعنی برای بسیاری از افراد بدون شکر هم قابل نوشیدن است. کرمای مخملی آن هم اولین جرعه را نرمتر میکند. وقتی با شیر ترکیب شود، بهجای اینکه طعم شیر را بپوشاند، کنارش مینشیند و طعمی نرم و قهوهای به نوشیدنی میدهد.
خرید قهوه موون پیک شوملی از رویال هایپر
ما در رویال هایپر تضمین میکنیم که این قهوه را اصل و اورجینال و با تاریخ انقضای بالا و معتبر به دست شما برسانیم. اگر دربارهی انتخاب این قهوه، سازگاری آن با دستگاهتان یا روش دمآوری سؤالی دارید، کارشناسان رویال هایپر پیش از خرید و پس از آن راهنماییتان میکنند.
جمعبندی
قهوه موون پیک کرما شوملی برای کسی است که قهوه را در فنجان بزرگ میخواهد، با کرما، و بدون تلخی سنگین. دانهی تمامعربیکا، برشتهکاری صبورانه و طراحی مخصوص کافه کِرِم سوئیسی، آن را به یک قهوهی روزانهی قابل اعتماد برای اسپرسوساز اتوماتیک و نوشیدنیهای شیری تبدیل کرده است.
اگر هنوز بین چند قهوه تردید دارید، سری به صفحهی برند موون پیک بزنید و قهوههای این برند را کنار هم مقایسه کنید. اگر تصمیمتان را گرفتهاید، همین بستهی یککیلویی تا چند ماه، صبحهایتان را با فنجانی ملایم و کرمادار همراهی میکند.
سوالات متداول درباره دانه قهوه موون پیک کرما شوملی (100% عربیکا) 1 کیلوگرم Mövenpick Crema Schümli
قهوه شوملی با کافه کرما فرق دارد؟
›
تقریباً نه؛ شوملی نام سوئیسی کافه کِرِم است و موون پیک هم این محصول را با هر دو نام «کافه کرما» و «شوملی» معرفی میکند. هر دو قهوهای فشاری با حجم آب بیشتر از اسپرسو و لایهای کرما روی فنجان هستند. تفاوت بیشتر در نامگذاری منطقهای و اندازهی فنجان رایج در هر کشور است، نه در اصل نوشیدنی.
آیا قهوه موون پیک شوملی روبوستا دارد؟
›
خیر. این قهوه ۱۰۰٪ عربیکای ارتفاعات است و هیچ روبوستایی در ترکیبش ندارد. اگر جایی ترکیب عربیکا و روبوستا برای این محصول ذکر شده باشد، با اطلاعات رسمی سازنده مطابقت ندارد. همین ترکیب تمامعربیکا دلیل اصلی تلخی کم و طعم شیرینتر آن است.
میتوانم با شوملی موون پیک اسپرسوی معمولی دم کنم؟
›
بله، ولی بستگی دارد چه اسپرسویی دوست دارید. با شدت ۲ از ۵، اسپرسوی حاصل نرم، روشن و کمتلخی خواهد بود و آن بادی سنگین و تلخی شکلاتی اسپرسوی ایتالیایی را ندارد. اگر اسپرسوی پرقدرت میخواهید، قهوهای با شدت بالاتر انتخاب مناسبتری است؛ این دان در فنجان بلندتر بهترین عملکردش را نشان میدهد.
قهوه موون پیک ساخت سوئیس است یا آلمان؟
›
برند موون پیک سوئیسی است، اما این قهوه در آلمان تولید و بستهبندی میشود. سازندهی آن شرکت J.J. Darboven در هامبورگ است که قهوه را برای موون پیک برشته و بستهبندی میکند. عبارت «Of Switzerland» روی بسته به هویت برند و سبک سوئیسی نوشیدنی اشاره دارد، نه به محل برشتهکاری.
موون پیک، موونپیک و مون پیک یک برند هستند؟
›
بله، هر سه یک برند هستند: Mövenpick. در بازار ایران این نام به چند شکل نوشته میشود؛ «موون پیک» و «موونپیک» رایجترند و گاهی «مون پیک» هم دیده میشود. هر سه به همان برند سوئیسی اشاره دارند که قهوهاش در آلمان توسط J.J. Darboven تولید میشود.
کافئین قهوه موون پیک شوملی زیاد است؟
›
نه بهاندازهی ترکیبهای دارای روبوستا، ولی کمکافئین هم نیست. موون پیک عدد دقیقی اعلام نکرده است. دانهی عربیکا بهطور کلی حدود نصف یا کمتر از روبوستا کافئین دارد، پس این قهوه معمولاً کافئین کمتری از اسپرسوهای ترکیبی دارد. هر فنجان شوملی با ۷ تا ۸ گرم قهوه هم دوز کمتری از شات دوبل اسپرسو است.
آیا میشود شوملی موون پیک را با موکاپات یا فرنچپرس تهیه کرد؟
›
بله، اما نتیجه شوملی واقعی نیست. موکاپات و فرنچپرس فشار لازم برای ساختن کرمای مخملی این قهوه را ندارند. با این روشها میتوانید قهوهای ملایم و قابل نوشیدن بگیرید؛ برای فرنچپرس آسیاب درشت و برای موکاپات آسیاب متوسط مناسبتر است. برای تجربهی کامل این دان، دستگاه اسپرسو انتخاب بهتری است.
درجهی آسیاب دستگاه اتوماتیک را برای شوملی چطور تنظیم کنم؟
›
معمولاً از تنظیم پیشفرض دستگاه شروع کنید و بعد از چند فنجان اصلاحش کنید. اگر قهوه آبکی، کمرنگ و با کرمای نازک بود، آسیاب را یک درجه ریزتر کنید. اگر تلخ و سنگین شد، درشتترش کنید یا آب کمتری بدهید. تغییر درجهی آسیاب را در بیشتر دستگاهها فقط وقتی آسیاب در حال کار است انجام دهید.
چرا قهوهی شوملی من ترش شد؟
›
معمولاً چون آب خیلی سریع از قهوه عبور کرده است. اسیدیتهی ۳ از ۵ این قهوه طبیعی و ملایم است، ولی اگر آسیاب خیلی درشت باشد یا دوز قهوه کم باشد، عصارهگیری ناقص میماند و طعم ترش و آبکی میشود. آسیاب را ریزتر کنید یا دوز را بیشتر کنید تا زمان عصارهگیری به حدود ۲۰ ثانیه برسد.
میتوانم کل بسته را یکجا آسیاب کنم؟
›
توصیه نمیشود. قهوهی آسیابشده خیلی سریعتر از دان کامل عطرش را از دست میدهد، چون سطح بیشتری از آن با هوا تماس دارد. بهتر است هر بار فقط به اندازهی همان دم آسیاب کنید. اگر آسیاب ندارید و ناچارید از قبل آسیاب کنید، مقدار کم آسیاب کنید و آن را در ظرف کاملاً دربسته نگه دارید.
دان قهوه موون پیک را در یخچال یا فریزر نگه دارم؟
›
خیر، برای مصرف روزانه نه. موون پیک نگهداری در جای خنک و خشک را توصیه میکند. یخچال رطوبت و بوی مواد دیگر را به دانه منتقل میکند، و بیرون آوردن و برگرداندن مکرر بسته باعث تشکیل قطرات آب روی دانهها میشود. کابینت تاریک و دور از اجاق، جای مناسبتری است.
با قهوه موون پیک شوملی میشود آیس لاته یا قهوهی سرد درست کرد؟
›
بله، با شات اسپرسوی همین دان میتوانید آیس لاته یا آیس آمریکانو درست کنید. فقط در نظر داشته باشید که یخ و شیر سرد طعم یک قهوهی ملایم را کمرنگتر میکنند. اگر میخواهید طعم قهوه در لیوان سرد هم حس شود، بهجای شات تکی، شات دوبل بگیرید.
آیا این قهوه برای کسی که تازه به قهوهی دان روی آورده مناسب است؟
›
بله، یکی از گزینههای مناسب برای شروع است. تلخی و برشتگی کم آن، فاصلهی قهوهی فوری یا کافهای را با دان تازهآسیاب کمتر میکند. اگر تازه اسپرسوساز اتوماتیک خریدهاید و هنوز سلیقهتان را پیدا نکردهاید، شوملی نقطهی شروع خوبی است تا بعد تصمیم بگیرید به سمت قهوههای قویتر بروید یا نه.
چرا شدت این قهوه روی بسته ۲ و در سایت ۴ نوشته شده؟
›
چون موون پیک از دو مقیاس متفاوت استفاده میکند. روی بستهی دان، شدت با ۲ دانه از ۵ نشان داده شده و در سایت رسمی با ۴ از ۱۰. هر دو عدد دقیقاً یک شدت را توصیف میکنند. بستههای قدیمیتر همین محصول هم شدت را بهصورت «Mild 4/10» نشان میدادند.
باورهای رایج اما نادرست
شوملی همان آمریکانو است؟
›
خیر. در آمریکانو، ابتدا اسپرسوی کوتاه گرفته میشود و سپس آب داغ به آن اضافه میشود. در شوملی، همهی آب از ابتدا با فشار از قهوه عبور میکند. به همین دلیل طعم این دو با وجود حجم مشابه، یکی نیست، و دانهی مناسب هر کدام هم متفاوت است.
هر چه کرما غلیظتر باشد، قهوه بهتر است؟
›
نه لزوماً. کرمای غلیظ و ماندگار بیشتر حاصل سهم روبوستا در ترکیب است و نشانهی قطعی کیفیت نیست. کرمای شوملی موون پیک، که از عربیکای خالص به دست میآید، مخملی و طلایی توصیف شده است. این کرما برای یک قهوهی تمامعربیکای ملایم کاملاً طبیعی است و نباید آن را با کرمای ترکیبهای روبوستادار مقایسه کرد.
قهوهی ملایم یعنی قهوهی کمکافئین؟
›
خیر. «ملایم» در قهوه به شدت طعم، تلخی و برشتگی اشاره دارد، نه به میزان کافئین. این قهوه کافئین کامل دارد. کافئین کمترِ آن نسبت به ترکیبهای دارای روبوستا، از ترکیب تمامعربیکا میآید، نه از ملایم بودن طعمش. اگر قهوهی بدون کافئین میخواهید، باید سراغ محصولی با برچسب «دیکف» بروید.
خرید دانه قهوه موون پیک کرما شوملی (100% عربیکا) 1 کیلوگرم Mövenpick Crema Schümli
فروشگاه اینترنتی رویال هایپر به عنوان عرضهکنندهی محصولات اصل و باکیفیت وارداتی، این امکان را برای شما فراهم کرده است تا با اطمینان کامل از اصالت و تاریخ انقضای معتبر کالا، خرید خود را انجام دهید. با ثبت سفارش در رویال هایپر، قهوهی ملایم و کرمادار خود را در سریعترین زمان ممکن در هر نقطهای از ایران تحویل خواهید گرفت و تجربهای بینظیر از خرید آنلاین را لمس خواهید کرد.
بهترین قیمت دانه قهوه موون پیک کرما شوملی (100% عربیکا) 1 کیلوگرم Mövenpick Crema Schümli
ما در رویال هایپر همواره تلاش میکنیم تا در کنار تضمین اصالت صد درصدی کالاها، بهترین و رقابتیترین قیمت را برای محصولات لوکس و تخصصی قهوه ارائه دهیم. شما میتوانید قیمت دانه قهوه موون پیک کرما شوملی را در این صفحه مشاهده کرده و با خیال راحت خریدی بهصرفه و مطمئن داشته باشید؛ خریدی که ارزش واقعی یک فنجان قهوهی سوئیسی اصیل را به شما هدیه میدهد.
بهترین انتخاب را همین حالا تجربه کنید!
این فرصت بینظیر برای افزودن محصولی باکیفیت و ارزشمند به مجموعه شماست. با Royal Hyper، اصالت و کیفیت در دستان شماست.
7,500,000 تومانافزودن به سبد خرید
✨ نیاز به راهنمایی تخصصی دارید؟ ما اینجا هستیم! ✨
کارشناسان مجرب رویال هایپر آمادهاند تا با دقت و تخصص، به تمامی پرسشهای شما درباره انتخاب بهترین محصولات و کالاهای لوکس و کمیاب ما پاسخ دهند.
ما متعهد به ارائه بهترین تجربه خرید و پشتیبانی در RoyalHyper.com هستیم.
با رویال هایپر در ارتباط باشید!
برای اطلاع از جدیدترین محصولات، تخفیفهای ویژه و محتوای اختصاصی، ما را در شبکههای اجتماعی دنبال کنید:
سلب مسئولیت حقوقی و نکات مهم پیش از مصرف
اگر چه رویال هایپر حداکثر تلاش و دقت در معتبر بودن منابع مربوطه را برای درج اطلاعات می کند، اما بسته بندی و مواد واقعی محصول ممکن است حاوی اطلاعات بیشتر و حتی متفاوتی نسبت به آنچه در وب سایت ما ارائه شده است، باشد. توصیه می کنیم فقط به اطلاعات ارائه شده در اینجا بسنده نکنید و همیشه قبل از استفاده یا مصرف هر محصول؛ برچسب ها، هشدارها و دستورالعمل های آنرا مطالعه فرمائید.
توجه: تصاویر محصول ممکن است جهت نمایش بهتر، کمی متفاوت با محصول واقعی باشند. برای اطمینان از جزئیات دقیق محصول، به توضیحات و مشخصات درج شده بر روی بستهبندی اصلی مراجعه کنید.





نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.