آشپزی و تغذیه

مقدمه: چرا قهوه می‌تواند کلید سلامتی و طول عمر باشد؟ آیا می‌دانستید که قهوه نه تنها انرژی شما را افزایش…

یکی از فاکتورهای چهارگانه شناخت کیفیت دانه قهوه، میزان اسیدیته آن است. برخی با شنیدن اینکه قهوه هم اسید دارد…

گفته می‌شود که کشت انواع قهوه به طور وسیع از قرن پانزدهم میلادی شروع شد و از آن زمان این…

روغن زیتون یکی از چربی‌های مفید و پرکاربرد است که از طریق آسیاب کردن و یا خرد کردن دانه زیتون…

درباره نویسنده: این مقاله توسط رضا احمدی، کارشناس ارشد قهوه در رویال هایپر، نوشته شده است. رضا با بیش از…

احتمالاً برای ما ایرانی‌ها یکی از جذاب‌ترین بخش‌های دورهمی‌های دوستانه‌ای که داریم، پخت و یا صرف غذاهای متنوع و خوشمزه…

همه می‌شناسیمش و دوستش داریم. ترکیبی نرم و لطیف، چسبناک و گاهی ترد که به‌راحتی پهن می‌شود و در ساندویچی…

تصور کنید در یک کافه دنج نشسته‌اید، صدای دستگاه اسپرسوساز قطع می‌شود و باریستا سینی سفارش شما را روی میز…

نویسنده: Jillian Kubala  (متخصص تغذیه  از کالج Westhampton  نیویورک) محصولات شکلاتی، از جمله شکلات تلخ، از دانه‌های درختی به نام…

کشورهای شرق آسیا فرهنگی غنی از مزه و رنگ دارند. برخی از محبوب ترین غذاها در جهان، مانند سوشی و…